Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
14,5/20
RVF
Questa cuvée di Grenache e Syrah si rivela con un bouquet dall'intensa nota fruttata, in cui si fondono sentori di frutti neri come mirtilli, prugne e ciliegie. Al palato, la consistenza avvolgente si esprime in una splendida esaltazione della frutta. Caratterizzato da tannini ancora decisi, questo vino richiede un po' di tempo per maturare, ma regalerà poi un piacere davvero goloso. Un finale fresco e vivace vi farà venire voglia di berlo ancora!
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Occhio
Abito color carminio con riflessi violacei
Naso
Bella intensità di frutti neri: mirtillo, prugna, ciliegia
Palato
Consistenza avvolgente, bella espressione del frutto, struttura ancora decisa, finale fresco e persistente
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2020-2021
Da bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un'anatra ai fichi, uno stufato di manzo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Ora è Emmanuel Taillez a rimanere l'unico responsabile della tenuta. La coltivazione è biodinamica (certificata nel 2013), integrata da una parte di uve acquistate. Grazie a un affinamento di grande qualità, questi vini dallo stile molto curato sviluppano una bella varietà di sapori: sono le cuvée più vivaci e raffinate della denominazione. Segnaliamo inoltre la presenza di splendidi alloggi per gli ospiti presso la tenuta.