Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
14,5/20
RVF
Questa cuvée di Grenache e Syrah si rivela con un bouquet dall’intensa nota fruttata, in cui si intrecciano sentori di frutti neri come mirtillo, prugna e ciliegia. Al palato, la consistenza avvolgente si esprime con una bella esaltazione dei frutti. Strutturato da tannini ancora decisi, il vino richiede un po’ di tempo per raggiungere il massimo piacere gustativo. Un finale fresco e vivace vi farà venire voglia di berlo ancora!
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Occhio
Abito color carminio con riflessi violacei
Naso
Bella intensità di frutti neri: mirtillo, prugna, ciliegia
Palato
Consistenza golosa, bella espressione del frutto, struttura ancora compatta, finale fresco e persistente
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2020-2021
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con anatra ai fichi, stufato di manzo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Ora è Emmanuel Taillez a rimanere l'unico responsabile della tenuta. La coltivazione avviene secondo i principi della biodinamica (certificata nel 2013), integrata dall’acquisto di una parte delle uve. Grazie a un affinamento di grande qualità, questi vini dallo stile molto curato sviluppano una bella varietà di sapori: sono le cuvée più vivaci e raffinate della denominazione. Segnaliamo inoltre la presenza di splendide camere per gli ospiti presso la tenuta.