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Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018

Name: Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018
Brand: Tenuta di Cazaban
Rating: 3.8 (12 reviews)

IGP Aude|Vino rosso|Biografia

3.8/5 (12 clienti)

14,5/20

RVF

(Note Annata , 2017)

Questa cuvée di Grenache e Syrah si rivela con un bouquet dall’intensa nota fruttata, in cui si intrecciano sentori di frutti neri come mirtilli, prugne e ciliegie. Al palato, la consistenza avvolgente si esprime con una bella nota fruttata. Strutturato da tannini ancora decisi, il vino richiede un po’ di tempo per raggiungere il massimo piacere gustativo. Un finale fresco e vivace vi farà venire voglia di berlo ancora!

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Sito valutato

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Settore

Domaine de Cazaban

Cuvée

Demoiselle Claire

Annata

2018

Denominazione

IGP Aude

Regione

Linguadoca

Vitigni

Grenache, Syrah

Terroir

Scisti e rocce argilloso-calcaree

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione, diraspatura, macerazione in tino di circa 2 settimane, vinificazione senza l'uso di prodotti chimici, a bassa temperatura

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color carminio con riflessi violacei

Naso

Bella intensità di frutti neri: mirtillo, prugna, ciliegia

Palato

Consistenza golosa, bella espressione del frutto, struttura ancora compatta, finale fresco e persistente

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2020-2021

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un'anatra ai fichi, uno stufato di manzo...

Maggiori informazioni su Domaine de Cazaban

Maggiori informazioni su IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 14,5/20 (Annata o 2017) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Ora è Emmanuel Taillez a rimanere l'unico responsabile della tenuta. La coltivazione avviene secondo i principi della biodinamica (certificata nel 2013), integrata dall’acquisto di una parte delle uve. Grazie a un affinamento di grande qualità, questi vini dallo stile molto curato sviluppano una bella varietà di sapori: sono le cuvée più vivaci e raffinate della denominazione. Segnaliamo inoltre la presenza di splendidi alloggi per gli ospiti presso la tenuta.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 12 recensioni

Recensione e commento della sig.ra CHRISTELE C. Pubblicato il 03/05/2020

Vino leggero ma con un po’ di carattere, si abbina bene al barbecue ed è piacevole da bere nelle belle giornate