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Domaine de Cazaban - Jours de Vigne 2019

Name: Domaine de Cazaban - Giornate della vite 2019
Brand: Domaine de Cazaban
Rating: 3.7 (15 reviews)

IGP Aude|Vino rosso|Bio

3.7/5 (15 clienti)

88/100

RVF

Annata Note Annata 2018)

bomba di frutta

costata di manzo

vino naturale

piacere immediato

Un vero e proprio Preferito per questa cuvée dinamica , ricca di frutti rossi e aromi floreali. La Grenache sostiene il Carignan, lavorato a grappolo intero per ottenere una bocca carnosa e densa, pur conservando un bell'equilibrio di freschezza. Preciso e delizioso, senza additivi chimici, questo è un vino puro e vivace! Da provare assolutamente!

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Sito annotato

20834 opinioni

-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine de Cazaban

Cuvée

Jours de Vigne

Annata

2019

Designazione

IGP Aude

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

65% Carignan, 35% Grenache

I terroir

Argilla-calcarea

Viticoltura

Metodo biologico e biodinamico certificato, metodo naturale

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Grenache égrappé recouvert de Carignan en grappes entières, vinification sans intrant chimique, macération courte, sulfitage minimum < à 30 mg/L

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Occhio

Colore carminio con riflessi violacei

Naso

Una gamma di aromi molto complessa, fruttata e floreale: ribes rosso, prugna, albicocca, anguria, e fiori di vite, lillà, narciso.

Bocca

Gustoso e corposo, con un equilibrio fine tra freschezza e densità

Servire

A 16-18°C

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con una costata di manzo Aubrac grigliata su tralci di vite...

Ulteriori informazioni su Domaine de Cazaban

Ulteriori informazioni su IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 88/100 (Annata 2018)

Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

Emmanuel Taillez è ora l'unico proprietario della tenuta. Le viti sono coltivate in modo biodinamico (certificato nel 2013), integrate da una parte di uve acquistate. Serviti da un invecchiamento di alta qualità, questi vini accuratamente selezionati sviluppano una bella diversità di sapori: sono le cuvée più giocose e raffinate della denominazione. La tenuta offre anche una serie di camere per gli ospiti.

Valutazione del cliente

3.7/5

sul 15 recensioni