Domaine de Cazaban - Jours de Vigne 2019

Name: Tenuta di Cazaban - Giornate della Vigna 2019
Brand: Tenuta di Cazaban
Rating: 3.7 (15 reviews)

IGP Aude|Vino rosso|Biografia

3.7/5 (15 clienti)

88/100

RVF

(Note Annata )

miscela di frutta

costata di manzo

vino naturale

piacere immediato

Preferito vero e proprio Preferito questa annata dinamica e ricca di frutti rossi e aromi floreali. Il Grenache fa da supporto al Carignan, vinificato a grappoli interi, conferendo al vino un palato corposo e denso, pur mantenendo un ottimo equilibrio di freschezza. Precisione, golosità, nessun additivo chimico: insomma, un vino vivace e puro! Da provare assolutamente!

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Sito valutato

21.160 recensioni

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Settore

Domaine de Cazaban

Annata

Jours de Vigne

Annata

2019

Denominazione

IGP Aude

Regione

Linguadoca

Vitigni

65% Carignan, 35% Grenache

Terroir

argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico, metodo naturale

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Grenache égrappé recouvert de Carignan en grappes entières, vinification sans intrant chimique, macération courte, sulfitage minimum < à 30 mg/L

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color carminio con riflessi violacei

Naso

Profilo aromatico molto complesso, fruttato e floreale: aromi di ribes, prugna, albicocca, anguria, fiori di vite, lillà e narciso

Palato

Gustoso e corposo, con un ottimo equilibrio tra freschezza e densità

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una costata di manzo dell'Aubrac alla griglia sui rami di vite…

Maggiori informazioni su Domaine de Cazaban

Maggiori informazioni su IGP Aude

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 88/100 (Annata )

Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Ora è Emmanuel Taillez a rimanere unico responsabile della tenuta. La coltivazione è biodinamica (certificata nel 2013), integrata dall’acquisto di una parte delle uve. Grazie a un affinamento di grande qualità, questi vini dallo stile molto curato sviluppano una bella varietà di sapori: sono le cuvée più vivaci e raffinate della denominazione. Segnaliamo inoltre la presenza di splendidi alloggi per gli ospiti presso la tenuta.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 15 recensioni