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Mille Vignes
Domaine Les Mille Vignes - IGP Aude Pied des Nymphettes blanc 2021
Domaine Les Mille Vignes - IGP Aude Pied des Nymphettes bianco 2021

Domaine Les Mille Vignes - IGP Aude Pied des Nymphettes blanc 2021

IGP Aude|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2 clienti)

91/100

RVF

freschezza
frutta bianca
aragosta

«L'arte della raffinatezza in questa cuvée tutta leggerezza e finezza»

“Le Pied Des Nymphettes” è composto da una selezione di 7 vitigni del sud ottenuti con selezione massale. Una cuvée tutta finezza, che conserva tuttavia una superba profondità e persistenza. Esalta note minerali, con un bel volume in bocca. Elegante al punto giusto, una vera delizia da abbinare a capesante, aragosta e ottimi pesci!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Les Mille Vignes

Cuvée

Pied des Nymphettes

Annata

2021

Denominazione

IGP Aude

Regione

Linguadoca

Vitigni

Carignan, Grenache blanc, Clairette, Macabeu, Malvoisie, Vermentino et Colombard, en sélection massale

Terroir

Sassoso, con radici profonde che raggiungono l’acqua molto lontano

Viticoltura

Un approccio biologico ben ponderato

Vendemmia

Raccolta manuale delle bacche a piena maturazione, al mattino per preservarne la freschezza

Vinificazione

Pressatura diretta, decantazione a una temperatura compresa tra 6 e 7 °C, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata, in tini di piccolo volume

Allevamento

Su fecce fini in tini di piccolo volume, con delicata agitazione delle fecce per tutto l’inverno

Gradazione alcolica

13.5%

Occhio

Colore ambra chiaro

Naso

Un gusto goloso che richiama la pesca sul ghiaccio, con note di frutta esotica

Palato

Caratterizzata da leggerezza e raffinatezza, bella persistenza e ampia corposità, note acidule, freschezza

Servire

A 10 °C

Bere prima

2026

Produzione

1.600 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un risotto alle capesante, aragosta, scampi, carni bianche, galette des rois e formaggi…

Maggiori informazioni su Domaine Les Mille Vignes

Maggiori informazioni su IGP Aude

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Nel 2000, Valérie Guérin prende le redini della tenuta creata nel corso degli anni da suo padre Jacques, professore di enologia. In vent’anni la superficie passa da mille ceppi a undici ettari: tredici appezzamenti di vigneti molto vecchi coltivati meticolosamente, con rese ridotte, una vinificazione molto naturale e l’assenza totale di affinamento in botte. I vini, armoniosi, ricchi di sapori e freschezza, seducono per la loro naturalezza. Le cuvée «Dennis-Royal», ottenuta da Carignan di oltre 75 anni, e «Les-Vendangeurs-de-la-Violette» sono sempre favolose. Per l’ Annata o 2016 bisognerà attendere ancora, poiché l’estrazione sembra più spinta del solito.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

I mille piedi di vigneto iniziali si sono trasformati, nel corso di vari acquisti e nuovi impianti, in una tenuta di 11 ettari nella zona costiera del Fitou. Questa tenuta, fondata nel 1979 da Jacques Guérin, ex insegnante di «viti» al liceo di Orange, è gestita dal 2000 da sua figlia Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2023) 91/100

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Una cuvée che celebra i vitigni bianchi del sud, provenienti da selezioni massali, con una predominanza di Carignan bianco per “Le Pied des Nymphettes”. Uno stile corposo e avvolgente, con un finale di pepe bianco e mirabella.

Informazioni sulla tenuta:

Da due decenni, Valérie Guérin, recentemente affiancata dalla sorella Agnès, difende con passione questa piccola tenuta nella zona di La Palme (nella parte costiera della denominazione Fitou). Selezioni massali, rese estremamente basse, inferiori a 20 hl/ha (che spiegano i prezzi elevati) e lunghe fermentazioni sono per lei le parole chiave. Il risultato in bottiglia è il perfetto equilibrio tra maturità e freschezza. I numerosi passaggi nei vigneti danno vita a un rosato da tavola, tre rossi e quattro vini da liquore. Queste cuvée di carattere presentano una concentrazione unica; sebbene possa sembrare massiccia in gioventù, si affina meravigliosamente con il tempo.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 2 recensioni

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Recensione e commento della sig.ra CORINNE C. Pubblicato il 26/10/2025

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Recensione e commento della sig.ra MAITE H. Pubblicato il 10/07/2025

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