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Vini della Linguadoca
Fitou
Mille Vignes
Domaine Les Mille Vignes - Fitou Cadette 2020
Domaine Les Mille Vignes - Fitou Cadette 2020

Domaine Les Mille Vignes - Fitou Cadette 2020

Fitou|Vino rosso
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

90/100

RVF

setoso
freschezza
raffinatezza
espressivo

«Un splendido concentrato di ogni terroir, dall’equilibrio perfettamente calibrato»

Il suo profumo espressivo rivela sentori di frutti neri, con sfumature speziate e mentolate. Al palato offre un equilibrio superbo, con un tocco vellutato e goloso. Eleganza e precisione caratterizzano questo splendido vino.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Les Mille Vignes

Cuvée

Cadette

Annata

2020

Denominazione

Fitou

Regione

Linguadoca

Vitigni

Mourvèdre de plus de 40 ans en sélection massale, Grenache Noir de plus de 65 ans, Carignan de plus de 75 ans et Lledonner Pelut

Terroir

Terreni sassosi, con radici profonde, su 4 appezzamenti: Località La Chose, Le Grenache à Léon, Les Légunes e Le Moulas

Viticoltura

Approccio biologico

Vendemmia

Manuale, cernita dell'uva in vigna

Vinificazione

Selezione dell'uva in vigna in piccole cassette, diraspatura completa, fermentazione con lieviti indigeni in vasche termoregolate, macerazione di 45 giorni con numerosi rimontaggi e follature

Allevamento

18 mesi in tini di piccolo volume (20 hl), con rimescolamento delle fecce una volta alla settimana, in inverno

Gradazione alcolica

13.5%

Occhio

Granato intenso

Naso

Intenso aroma di frutti neri, sentori speziati arricchiti da note mentolate e un leggero accenno di cacao

Palato

Fruttato generoso, vellutato e goloso, con un equilibrio perfettamente calibrato

Servire

In caraffa a 16-18 °C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una fetta di vitello, un bel pezzo di manzo, una torta salata di verdure alle spezie delicate, selvaggina di piccola taglia, formaggi stagionati...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Nel 2000, Valérie Guérin prende le redini della tenuta creata nel corso degli anni da suo padre Jacques, professore di enologia. In vent’anni la superficie passa da mille ceppi a undici ettari: tredici appezzamenti di vigneti molto vecchi coltivati meticolosamente, con rese ridotte, una vinificazione molto naturale e l’assenza totale di affinamento in botte. I vini, armoniosi, ricchi di sapori e freschezza, seducono per la loro naturalezza. Le cuvée «Dennis-Royal», ottenuta da Carignan di oltre 75 anni, e «Les-Vendangeurs-de-la-Violette» sono sempre favolose. Per l’ Annata o 2016 bisognerà attendere ancora, poiché l’estrazione sembra più spinta del solito.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

I mille piedi di vigneto iniziali si sono trasformati, nel corso di vari acquisti e nuovi impianti, in una tenuta di 11 ettari nella zona costiera del Fitou. Questa tenuta, fondata nel 1979 da Jacques Guérin, ex insegnante di «viti» al liceo di Orange, è gestita dal 2000 da sua figlia Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2023) 90/100

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

La Cadette presenta un profumo ricco di mirtillo, con note di rosmarino; al palato, invece, deve ancora svilupparsi appieno.

Informazioni sulla tenuta:

Da due decenni, Valérie Guérin, recentemente affiancata dalla sorella Agnès, difende con passione questa piccola tenuta nella zona di La Palme (nella parte costiera della denominazione Fitou). Selezioni massali, rese estremamente basse, inferiori a 20 hl/ha (che spiegano i prezzi elevati) e lunghe fermentazioni sono per lei le parole chiave. Il risultato in bottiglia è il perfetto equilibrio tra maturità e freschezza. I numerosi passaggi nei vigneti danno vita a un rosato da tavola, tre rossi e quattro vini da liquore. Queste cuvée di carattere presentano una concentrazione unica; sebbene possa sembrare massiccia in gioventù, si affina meravigliosamente con il tempo.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 30/01/2025

Al palato si apprezzano non solo l’ampiezza e la profondità, ma anche un corpo preciso e corposo, dotato di una ricca e potente gamma aromatica con spiccate sfumature di frutti rossi e neri e di spezie, oltre a una nota mentolata che ne accentua la finezza. Il tutto è sostenuto da tannini piuttosto decisi ma rotondi, dal tocco deliziosamente morbido. Il carattere floreale ritorna in un finale persistente e fresco. La Cadette dovrebbe acquisire maggiore maturità dopo un breve periodo di invecchiamento. Un vino buono e piacevole, senza però essere esaltante né costoso come le altre annate di questa tenuta. Dopo la decantazione, questo vino dal carattere molto marcato e un po’ selvaggio ha esaltato il sapore dei piccioni all’aglio. Punteggio = 4.

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