Domaine Les Mille Vignes - Fitou Dennis Royal 2018
92/100
RVF
«Un fascino incredibile per questo Fitou ricco di complessità»
Una cuvée incentrata sui vecchi Carignan della tenuta, dal profumo intenso con note di frutti neri, anice stellato e rosmarino. La struttura è compatta, ma fresca, con una grana molto raffinata. L’espressione del Carignan con il suo carattere speziato e mentolato!
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Occhio
Granato intenso
Naso
Molto caratteristico del “Carignan”, con aromi di mora, mirtillo, anice stellato e rosmarino
Palato
Pulito e fresco, complesso ed equilibrato, con tannini setosi, finale morbido e persistente
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con salumi, un bel taglio di carne rossa, selvaggina, un tajine di guancia di manzo, formaggi stagionati…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2000, Valérie Guérin prende le redini della tenuta costituita nel corso degli anni da suo padre Jacques, docente di enologia. In vent’anni la superficie passa da mille ceppi a undici ettari: tredici appezzamenti di vigneti molto vecchi coltivati con meticolosità, basse rese, una vinificazione estremamente naturale e la totale assenza di affinamento in botte. I vini, armoniosi, ricchi di sapori e freschezza, seducono per la loro naturalezza. Le cuvée «Dennis-Royal», ottenuta da Carignan di oltre 75 anni, e «Les-Vendangeurs-de-la-Violette» sono sempre favolose. Annata dovrà ancora farsi attendere, poiché l’estrazione sembra più spinta del solito.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
I mille piedi di vigneto iniziali si sono trasformati, nel corso di vari acquisti e nuovi impianti, in una tenuta di 11 ettari nella zona costiera di Fitou. Questa tenuta, fondata nel 1979 da Jacques Guérin, ex insegnante di «viti» al liceo di Orange, è gestita dal 2000 da sua figlia Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 92/100
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sul vino:
Dennis Royal rimane un punto di riferimento: elaborato a partire da venerabili uve Carignan, offre un palato goloso, in cui si intrecciano note di liquirizia e mora.
Informazioni sulla tenuta:
Da due decenni, Valérie Guérin, alla quale si è recentemente unita la sorella Agnès, difende con passione questa piccola tenuta nella zona di La Palme (nella parte costiera della denominazione Fitou). Selezioni massali, rese estremamente basse, inferiori a 20 hl/ha (che spiegano i prezzi elevati), e lunghe fermentazioni sono per lei le parole chiave. Il risultato in bottiglia è il perfetto equilibrio tra maturità e freschezza. I numerosi passaggi nei vigneti danno vita a un rosato da tavola, tre rossi e quattro vini da liquore. Queste cuvée di carattere presentano una concentrazione unica; sebbene possa sembrare massiccia nella sua giovinezza, si affina meravigliosamente con il tempo.
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