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Guida ai vini
Vini della Linguadoca
Fitou
Mille Vignes
Domaine Les Mille Vignes - Fitou Dennis Royal 2018
Domaine Les Mille Vignes - Fitou Dennis Royal 2018

Domaine Les Mille Vignes - Fitou Dennis Royal 2018

Fitou|Vino rosso

92/100

RVF

setoso
persistente
frutti neri

«Un fascino incredibile per questo Fitou ricco di complessità»

Una cuvée incentrata sui vecchi Carignan della tenuta, dal profumo intenso con note di frutti neri, anice stellato e rosmarino. La struttura è compatta, ma fresca, con una grana molto raffinata. L’espressione del Carignan con il suo carattere speziato e mentolato!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Les Mille Vignes

Cuvée

Dennis Royal

Annata

2018

Denominazione

Fitou

Regione

Linguadoca

Vitigni

Carignan (vieilles vignes de 75 ans)

Viticoltura

Un approccio ragionato e biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, trasferimento in tini termoregolati con cappello galleggiante e di piccolo volume, fermentazione con lieviti indigeni, macerazione di oltre 45 giorni con delestage, alternanza di follature e rimontaggi

Allevamento

In vasca

Gradazione alcolica

14.5%

Occhio

Granato intenso

Naso

Molto caratteristico del “Carignan”, con aromi di mora, mirtillo, anice stellato e rosmarino

Palato

Pulito e fresco, complesso ed equilibrato, con tannini setosi, finale morbido e persistente

Servire

In caraffa a 16-18 °C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con salumi, un bel taglio di carne rossa, selvaggina, un tajine di guancia di manzo, formaggi stagionati…

Maggiori informazioni su Domaine Les Mille Vignes

Maggiori informazioni su Fitou

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Nel 2000, Valérie Guérin prende le redini della tenuta creata nel corso degli anni da suo padre Jacques, professore di enologia. In vent’anni la superficie passa da mille ceppi a undici ettari: tredici appezzamenti di vigneti molto vecchi coltivati meticolosamente, con rese ridotte, una vinificazione molto naturale e l’assenza totale di affinamento in botte. I vini, armoniosi, ricchi di sapori e freschezza, seducono per la loro naturalezza. Le cuvée «Dennis-Royal», ottenuta da Carignan di oltre 75 anni, e «Les-Vendangeurs-de-la-Violette» sono sempre favolose. Per l’ Annata o 2016 bisognerà attendere ancora, poiché l’estrazione sembra più spinta del solito.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

I mille piedi di vigneto iniziali si sono trasformati, nel corso di vari acquisti e nuovi impianti, in una tenuta di 11 ettari nella zona costiera del Fitou. Questa tenuta, fondata nel 1979 da Jacques Guérin, ex insegnante di «viti» al liceo di Orange, è gestita dal 2000 da sua figlia Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 92/100

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Dennis Royal rimane un punto di riferimento: elaborato a partire da venerabili uve Carignan, offre un palato goloso, in cui si intrecciano note di liquirizia e mora.

Informazioni sulla tenuta:

Da due decenni, Valérie Guérin, recentemente affiancata dalla sorella Agnès, difende con passione questa piccola tenuta nella zona di La Palme (nella parte costiera della denominazione Fitou). Selezioni massali, rese estremamente basse, inferiori a 20 hl/ha (che spiegano i prezzi elevati) e lunghe fermentazioni sono per lei le parole chiave. Il risultato in bottiglia è il perfetto equilibrio tra maturità e freschezza. I numerosi passaggi nei vigneti danno vita a un rosato da tavola, tre rossi e quattro vini da liquore. Queste cuvée di carattere presentano una concentrazione unica; sebbene possa sembrare massiccia in gioventù, si affina meravigliosamente con il tempo.

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