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Domaine des Capriers
Nel 2001, Marion Kergines e suo fratello Mathieu Vergnes hanno rilevato il Domaine des Capriers, un vigneto di 30 ettari nella zona IGP Côtes de Thongue, tra mare e montagna. Già dal 2003, i due viticoltori hanno avviato una serie di investimenti per la ristrutturazione del Domaine des Capriers, in particolare la costruzione di una cantina interamente termoregolata.
Impegnato nella tutela della biodiversità, il vigneto del Domaine des Capriers è gestito secondo i principi dell’agricoltura integrata: uso minimo di input, rese ragionevoli e, attualmente, in fase di conversione al biologico.
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