Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema blanc 2022
«Incantevole!»
Con il suo profumo al tempo stesso fruttato (frutta esotica, ananas e pompelmo) e speziato, con una nota affumicata, questo bianco pieno di vivacità affascina. Al palato, corposo e vigoroso, rivela sapori fruttati con un finale vivace. È il compagno ideale per i vostri pesci alla griglia o in salsa!
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Occhio
Colore dorato e brillante
Naso
Intenso ed espressivo, grande maturità del frutto, con sentori di rosa antica e spezie
Palato
Un vino di carattere, caldo, corposo, pieno di energia e vivacità
Servire
A 10-12 °C in caraffa
Apri
30 minuti prima per una leggera aerazione
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene sia come aperitivo che con pesce alla griglia (rana pescatrice, salmone), formaggi a pasta cotta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
A Puissalicon, un grazioso paesino feudale tra mare e montagna, nascono i vini originali della tenuta dei Capriers. La tenuta si estende da nord a sud lungo il fiume Libron. Ciò le conferisce una grande varietà di terroir, dalle terrazze villafranchiane a nord alle marne ghiaose rosa a sud, passando per i puech di arenaria calcarea. Marion e Mathieu Vergnes, due giovani fratelli viticoltori innamorati di questo terroir, hanno rilevato la tenuta di famiglia e vi producono vini di ottima qualità: il rosso «Les-larmes-d’Emma», cuvée di riferimento ricca di carattere; il rosso «Rêve-de-Louis», goloso e facile da bere; la nuova cuvée «Octave», dal potenziale certo; e il rosato «Les-larmes-d’Emma», aromatico e cristallino. I due bianchi, «Larmes-d’Emma» (100% Viognier) e «Rêve-de-Louis», sono molto aromatici, ben definiti, vivaci ed equilibrati.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Marion Kergines e suo fratello Mathieu Vergnes, autodidatti ma di famiglia di viticoltori, hanno assunto la guida di questa tenuta di famiglia (30 ettari) nel 2001. Nel 2003 hanno costruito una nuova cantina e hanno iniziato a commercializzare i propri vini.