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Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema rouge 2020

Name: Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema rosso 2020
Brand: Tenuta dei Capriers
Rating: 3.6 (7 reviews)

IGP Côtes de Thongue|Vino rosso|Biografia

3.6/5 (7 clienti)

Syrah

piccante

affascinante

carne rossa

Il suo colore intenso, con un profumo deciso di spezie, ribes nero e mora, affascina fin dall’inizio della degustazione. Al palato è ampio, denso e corposo, con una delicata freschezza e tannini setosi. Si abbina perfettamente a una gardiane di manzo o a una costata di manzo alla griglia. Una cuvée di riferimento ricca di carattere.

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Sito valutato

21.470 recensioni

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Settore

Domaine des Capriers

Cuvée

Les Larmes d'Ema

Annata

2020

Denominazione

IGP Côtes de Thongue

Regione

Linguadoca

Vitigni

Syrah

Terroir

Terrazze alluvionali del Libron (terreno argilloso-calcareo ricco di quarzo)

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

In parte manuali

Vinificazione

1/4 in grappoli interi (macerazione carbonica) e 3/4 di uve diraspate. Fermentazione alcolica di 15 giorni + 10 giorni di permanenza in vasca a 30 °C dopo la fermentazione per il metodo tradizionale e 20 giorni a 30 °C per la macerazione carbonica.

Allevamento

12 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosso intenso

Naso

Complesso, con sentori di ribes nero e mora

Palato

Ampio, denso, corposo e molto elegante. Tannini setosi ed eleganti. Finale lungo con note pepate.

Servire

In caraffa a 16-18 °C

Apri

1 ora prima in caraffa

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a una “gardiane” (stufato di toro alla camarguese) oppure a costolette di toro alla griglia, spalla d’agnello o petto d’anatra...

Maggiori informazioni su Domaine des Capriers

Maggiori informazioni su IGP Côtes de Thongue

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

A Puissalicon, grazioso paesino feudale tra mare e montagna, nascono i vini originali della tenuta dei Capriers. La tenuta si estende da nord a sud lungo il fiume Libron. Ciò le conferisce una grande varietà di terroir, dalle terrazze villafranchiane a nord alle marne ghiaose rosa a sud, passando per i puech di arenaria calcarea. Marion e Mathieu Vergnes, una giovane coppia di viticoltori innamorati di questo terroir, hanno rilevato la tenuta di famiglia e vi producono vini di ottima qualità: il rosso «Les Larmes d’Emma», cuvée di riferimento ricca di carattere; il rosso «Rêve de Louis», goloso e facile da bere; la nuova cuvée «Octave», dal potenziale certo; e il rosato «Les Larmes d’Emma», aromatico e cristallino. I due bianchi, «Larmes-d’Emma» (100% Viognier) e «Rêve-de-Louis», sono molto aromatici, ben definiti, vivaci ed equilibrati.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Marion Kergines e suo fratello Mathieu Vergnes, autodidatti ma di famiglia di viticoltori, hanno assunto la guida di questa tenuta di famiglia (30 ettari) nel 2001. Nel 2003 hanno costruito una nuova cantina e hanno iniziato a commercializzare i propri vini.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 7 recensioni

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 25/06/2025

Un Syrah davvero piacevole, dal bel colore rubino. Questo accurato processo di vinificazione conferisce al vino un gusto leggermente speziato, dando vita a un vino solare e molto gradevole.