Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema rouge 2020
Il suo colore intenso, unito a un profumo avvolgente di spezie, ribes nero e mora, affascina fin dai primi sorsi. Al palato è ampio, denso e corposo, con una delicata freschezza e tannini setosi. Si abbina perfettamente a una gardiane di manzo o a una costata di manzo alla griglia. Una cuvée di riferimento ricca di carattere.
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Occhio
Abito rosso intenso
Naso
Complesso, con sentori di ribes nero e mora
Palato
Ampio, denso, corposo e molto elegante. Tannini setosi ed eleganti. Finale lungo con note pepate.
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima in caraffa
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a una gardiane (stufato di toro alla camarguese) o a una grigliata di costine di toro, una spalla d’agnello o un petto d’anatra...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
A Puissalicon, grazioso paesino feudale tra mare e montagna, nascono i vini originali della tenuta dei Capriers. La tenuta si estende da nord a sud lungo il fiume Libron. Ciò le conferisce una grande varietà di terroir, dalle terrazze villafranchiane a nord alle marne ghiaose rosa a sud, passando per i puech di arenaria calcarea. Marion e Mathieu Vergnes, giovani fratelli viticoltori innamorati di questo terroir, hanno rilevato la tenuta di famiglia e vi producono vini di ottima qualità: il rosso Les-larmes-d’Emma, cuvée di riferimento ricca di carattere, il rosso Rêve-de-Louis, goloso e facile da bere, la nuova cuvée Octave, dal potenziale certo, e il rosato Les-larmes-d’Emma, aromatico e cristallino. I due bianchi, Larmes-d’Emma (100% Viognier) e Rêve-de-Louis, sono molto aromatici, ben definiti, vivaci ed equilibrati.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Marion Kergines e suo fratello Mathieu Vergnes, autodidatti ma provenienti da una famiglia di viticoltori, hanno assunto la guida di questa tenuta di famiglia (30 ettari) nel 2001. Nel 2003 hanno costruito una nuova cantina e hanno iniziato a commercializzare i propri vini.