Moulin de Gassac - IGP Hérault Combe Calcaire blanc 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Si è scritto molto sul mas di Daumas-Gassac. Aimé Guibert – scomparso nel 2016 – era riuscito a individuare, ad Aniane, dei terroir di qualità adatti a produrre un Cabernet Sauvignon non autorizzato dalle denominazioni locali. Per quanto riguarda i bianchi, ha scelto di vinificare un assemblaggio di chardonnay, viognier e petit manseng che gli impediva anch’esso l’accesso alla denominazione. La sua tenuta produce quindi un rosso (un assemblaggio composto per l’80% da cabernet sauvignon non clonato, affiancato da una ventina di altri vitigni, per lo più rari) e un bianco (anch’esso multi-vitigno) con denominazione IGP dell’Hérault, che ha saputo imporre a un livello di prezzo senza precedenti in questa categoria. Il bianco viene affinato in serbatoi di acciaio inox, mentre il rosso viene parzialmente affinato in barrique. I vini, sia bianchi che rossi, sono di una purezza, precisione e complessità impareggiabili e invecchiano straordinariamente bene. La gamma è completata da piacevoli IGP, pensati per essere bevuti in tempi brevi. Un valore sicuro della regione.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino:

Sei mesi in botte per questo assemblaggio dominato dallo chardonnay, ma è il frutto (pesca e nectarina) a prevalere al naso, senza eccessi e con finezza. Morbido e fresco, ricco di frutta, con note agrumate che si protraggono nel finale, il palato si chiude con una piacevole nota acidula. Un bianco tonificante, ideale per le belle giornate e per accompagnare il pesce alla griglia.

Informazioni sulla tenuta:

Ottimo esempio dell’affermazione dei vini della Linguadoca nei cinque continenti, questa tenuta fondata nel 1971 da Aimé e Véronique Guibert ha suscitato stupore alcuni anni fa proponendo vini locali allo stesso prezzo dei grandi Bordeaux. Ha tuttavia mantenuto la sua posizione di rilievo grazie a vini di qualità costante e con un notevole potenziale di invecchiamento. Un punto di riferimento oggi guidato dai figli dei fondatori.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Aimé Guibert è stato una figura di spicco del rinnovamento vitivinicolo del Languedoc e del suo riconoscimento prima a livello francese e poi internazionale, dopo aver acquistato il suo antico mas cullato dal scorrere del fiume Gassac. Ha contribuito a valorizzare il potenziale del terroir calcareo dell’Alta Valle del Gassac, costituito da arenarie glaciali, ai piedi delle Cévennes. L’ampiezza termica giornaliera e la natura dei terreni lo convinsero che si trattava di un grande terroir per il Cabernet Sauvignon, che sarebbe stato ottenuto dalla selezione massale dei migliori châteaux bordolesi. I figli di Aimé, Samuel, Gaël, Roman e Basile, guidano oggi le sorti dell’azienda. Daumas Gassac ha saputo distinguersi grazie al suo potenziale e alla sua longevità. Come i grandi Cabernet Sauvignon di tutto il mondo, dà il meglio di sé se degustato dopo almeno un decennio. Sebbene l’opera sia immensa e indiscutibile e la qualità dei rossi sia sempre all’altezza (anche se i vini non riflettono necessariamente l’identità del luogo), ci aspettiamo molto di più dall’intera gamma.

Gilbert & Gaillard

James Suckling