Mas Jullien - IGP Hérault Les Derniers États d'Âme blanc 2024
«Una cuvée riservata, deliziosamente complessa»
Les Derniers États d'Âme è un bianco che rivela una personalità vegetale, dove gli aromi di pepe bianco e linfa di pino si intrecciano sottilmente. Una degustazione che offre una bella esperienza sensoriale, tra freschezza ed equilibrio. Attenzione: quantità limitate.
Acquista i tuoi vini Mas Jullien al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore giallo pallido con riflessi brillanti
Naso
Vegetale, aromi di pepe bianco e linfa di pino, frutti del frutteto, note di anice
Bocca
Belle rondeur, equilibrato da un centro secco, armonioso e fresco
Servire
A 11°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un ceviche di capesante al lime, frutti di mare e crostacei, carni bianche...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2019) 4*stelle (produttori di altissima qualità, quelli che sono il fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Con sede a Jonquières, a ovest di Montpellier, Olivier Jullien è riuscito con intuito e intelligenza a portare al massimo livello qualitativo i vini della regione e ha trascinato con sé un'intera generazione di giovani viticoltori. Si è stabilito nel 1985 e oggi la sua tenuta conta 18 ettari di terreni con suoli molto vari (argilloso-calcarei, silicei, arenari), coltivati senza certificazione (la tenuta lo era in passato) con un approccio agricolo biologico non rivendicato per sfuggire ai dogmi. Autour-de-Jonquières corrisponde al terroir originario del Mas Jullien su appezzamenti costituiti essenzialmente da detriti calcarei. Carlan proviene da scisti situati a 200-400 metri di altitudine e una nuova cuvée, Lous-Rougeos, proviene da terroir di altitudine che erano quasi abbandonati, ai piedi della zona di crollo dell'altopiano del Larzac. Tutti i rossi sono al massimo livello della Languedoc ed evocano pienamente la sua tipicità, con note di salvia, gariga e timo completate da una freschezza costante. Si evolvono lentamente e invecchiano magnificamente. Ottimi anche i bianchi e i rosati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2021) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Più di qualsiasi altro viticoltore della Linguadoca, Olivier Jullien raccoglie l'ammirazione e il rispetto dei suoi colleghi. Dalle sue terrazze del Larzac, è uno dei principali artefici della rinascita di una viticoltura rigorosa, alla ricerca di combinazioni e sfumature tra la varietà dei terreni e l'uso di vitigni autoctoni. La sincerità di questo visionario che rifugge dalla competizione si trasmette ai suoi vini profondi, digeribili e generosi, meridionali per l'intensità e la diversità dei loro sapori, più che per la semplice maturità dell'uva e la sua illusoria ricchezza alcolica. Rossi freschi e completi, con un affinamento millimetrico, capaci di brillare dopo oltre quindici anni di invecchiamento, ma anche un magnifico bianco fuori dalle mode, rendono questa tenuta un punto di riferimento.