Mas Jullien - Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2015 (Magnum)

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Chiuso durante la nostra degustazione, ma il volume al palato mostra il potenziale di questa cuvée, che è stata ai vertici della Linguadoca per decenni. Grafite al palato, con una rara complessità, un grande vino in costruzione.

Informazioni sul dominio :

Stabilitosi a Jonquières, a ovest di Montpellier, Olivier Jullien ha utilizzato il suo intuito e la sua intelligenza per elevare la qualità dei vini della regione ai massimi livelli, guidando un'intera generazione di giovani viticoltori a seguire le sue orme. Nata nel 1985, la sua tenuta comprende oggi 18 ettari di terreno con un'ampia varietà di suoli (argilla-calcarea, silicea, arenaria), coltivati senza certificazione (in passato la tenuta era certificata) secondo un approccio biologico che non viene rivendicato per evitare dogmi. Autour-de-Jonquières corrisponde al terroir originario del Mas Jullien, con parcelle prevalentemente di ghiaia calcarea. Carlan proviene da scisti a un'altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri, mentre una nuova cuvée, Lous-Rougeos, proviene da terroir d'alta quota quasi abbandonati, ai piedi dell'altopiano del Larzac che sta crollando. Tutti i rossi sono ai massimi livelli della Linguadoca ed evocano appieno il suo carattere tipico, con note di salvia, gariga e timo completate da una freschezza costante. Si sviluppano lentamente e invecchiano mirabilmente. Ottimi anche i bianchi e i rosati.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Più chiuso, i tannini sono densi e il vino è più potente: liquirizia e rosa secca con frutta candita.

Informazioni sul dominio :

Più di ogni altro viticoltore della Linguadoca, Olivier Jullien suscita l'ammirazione e il rispetto dei suoi colleghi. Dalle terrazze del Larzac, è uno dei principali artefici della rinascita di una viticoltura rigorosa, alla ricerca di combinazioni e sfumature tra la varietà dei terreni e l'uso di vitigni autoctoni. La sincerità di questo visionario, che rifugge la concorrenza, si riflette nei suoi vini profondi, digeribili e generosi, che sono meridionali per l'intensità e la diversità dei loro sapori, piuttosto che per la semplice maturazione delle uve e la loro illusoria ricchezza alcolica. Rossi freschi e corposi, maturati con cura e capaci di brillare per oltre quindici anni, oltre a un magnifico bianco che si distingue dalla massa, fanno di questa tenuta un punto di riferimento.