Mas Jullien - IGP Hérault blanc 2022
97/100 Coup de Cœur
RVF
93/100
Bettane & Desseauve
"Un grande vino bianco del Sud della Francia, di grande rarità, vinificato con l'immensa esperienza di Olivier Jullien".
La generosità e l'intensità del bianco di Mas Jullien lo collocano nell'élite dei grandi bianchi della Linguadoca. Un vino eccezionale, capace di brillare per oltre quindici anni di invecchiamento. Eccezionalmente costante. Si prega di notare che le quantità sono molto limitate!
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Occhio
Colore giallo pallido con riflessi verdi
Naso
Discreto, si apre delicatamente con frutta secca tostata, pane a fette e fiori secchi.
Bocca
Aromi fini, frutta fresca e brillante, lunghezza piacevolmente acida e consistenza setosa.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima di decantare
Bevete prima
2030
Guardia
Da 5 a 6 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce alla griglia, pesce al vapore, crostacei, carni bianche, coniglio in salsa, coulommiers di latte crudo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata 2021)
Domaine valutati (guida 2019) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Stabilitosi a Jonquières, a ovest di Montpellier, Olivier Jullien ha utilizzato il suo intuito e la sua intelligenza per elevare la qualità dei vini della regione ai massimi livelli, guidando un'intera generazione di giovani viticoltori a seguire le sue orme. Nata nel 1985, la sua tenuta comprende oggi 18 ettari di terreno con un'ampia varietà di suoli (argilla-calcarea, silicea, arenaria), coltivati senza certificazione (in passato la tenuta era certificata) secondo un approccio biologico che non viene rivendicato per evitare dogmi. Autour-de-Jonquières corrisponde al terroir originario del Mas Jullien, con parcelle prevalentemente di ghiaia calcarea. Carlan proviene da scisti a un'altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri, mentre una nuova cuvée, Lous-Rougeos, proviene da terroir d'alta quota quasi abbandonati, ai piedi dell'altopiano del Larzac che sta crollando. Tutti i rossi sono ai massimi livelli della Linguadoca ed evocano appieno il suo carattere tipico, con note di salvia, gariga e timo completate da una freschezza costante. Si sviluppano lentamente e invecchiano mirabilmente. Ottimi anche i bianchi e i rosati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 97/100 Favorito (Annata 2021)
Domaine valutato (guida 2021) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Più di ogni altro viticoltore della Linguadoca, Olivier Jullien suscita l'ammirazione e il rispetto dei suoi colleghi. Dalle terrazze del Larzac, è uno dei principali artefici della rinascita di una viticoltura rigorosa, alla ricerca di combinazioni e sfumature tra la varietà dei terreni e l'uso di vitigni autoctoni. La sincerità di questo visionario, che rifugge la concorrenza, si riflette nei suoi vini profondi, digeribili e generosi, che sono meridionali per l'intensità e la diversità dei loro sapori, piuttosto che per la semplice maturazione delle uve e la loro illusoria ricchezza alcolica. Rossi freschi e corposi, maturati con cura e capaci di brillare per oltre quindici anni, oltre a un magnifico bianco che si distingue dalla massa, fanno di questa tenuta un punto di riferimento.