Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En montant la calade 2019
3*Coup de Coeur
Hachette
"La Calade? Il nome dato nel Sud a una strada lastricata in pietra e in pendenza, come quella che Jacques Bilhac percorreva per andare a scuola. Lei gli valse un secondo Preferito dopo quello ottenuto per il Annata 2015. Il naso riservato, con ribes nero e liquirizia, non ci dispiace: il frutto e la gariga prendono forza in una bocca intensa, raffinata, carezzevole, fresca, sostenuta da tannini decisi e finemente scolpiti. Classe e grandi prospettive in cantina. » (La Guida Hachette 2023)
Acquista i tuoi vini Aster al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul primo ordine
Naso
Note fruttate di ribes nero e liquirizia, note floreali e di gariga
Bocca
Elegante e raffinato, con tannini decisi e buona intensità. Note pepate e finale persistente.
Servire
A 16-18°C
Aperto
Da 1 a 2 ore in una caraffa
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, piatti in salsa, formaggi...
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2023) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
La Calade? È il nome dato nel Sud della Francia a una strada in pendenza lastricata in pietra, come quella che Jacques Bilhac percorreva per andare a scuola. Gli è valso un secondo Preferito dopo quello vinto per l'Annata 2015. Non c'è bisogno di formalizzarsi sul naso riservato di ribes nero e liquirizia: il frutto e la gariga emergono in un palato intenso, raffinato, carezzevole, fresco, sostenuto da tannini fermi e finemente scolpiti. Classe e grande potenziale di cantina.
Informazioni sul dominio :
Nato da un'antica famiglia di viticoltori, Jacques Bilhac, a cui si è aggiunto nel 2003 il fratello Alex, è a capo di 30 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali affida alla cantina cooperativa. Nel 2014, i fratelli hanno costruito una propria cantina di vinificazione e hanno ritirato 7 ettari dalla "coop" per produrre i propri vini.
Valutazione del cliente
3.5/5
sul 13 recensioni
Nota e consiglio di M. FABIEN L. Pubblicato su 31/08/2025
14,5 euro per un vino che, senza essere il più pregiato del mondo, è corposo, ricco e ineccepibile. Un must!
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 10/02/2023
Scoperta alla fiera Vinisud, questa cuvée mi ha conquistato. Ha un bell'attacco fresco e di estrema finezza, che lascia spazio a una grande profondità e volume, con sfumature di frutta rossa brillante e matura (pervinca, lampone, fragola) e un bouquet di alloro e spezie. La consistenza morbida e setosa avvolge il palato con un calore gentile e si sofferma su una linea precisa e persistente con un accenno di pepe. Un'armonia generosa, molto mediterranea, con un futuro luminoso e un prezzo contenuto. Questa graziosa cuvée ha trovato posto accanto alle allodole senza testa immerse nel loro sugo di pomodoro e basilico e alle penne al denté. Punteggio = 4,2.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 17/11/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JOEL F. Pubblicato su 24/08/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. DENIS A. Pubblicato su 10/02/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MARC-HENRI B. Pubblicato su 08/01/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 15/05/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JED D. Pubblicato su 17/12/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ROMAN T. Pubblicato su 11/08/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. VINCENT D. Pubblicato su 16/06/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Scoprite gli altri vini della tenuta