21.710 recensioni dei clienti

Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Le Hussard Noir 2020

Languedoc Pézenas|Vino rosso

3.6/5 (5 clienti)

3*Étoile

Hachette

potente

soave

frutti neri

affumicato

«Un vino solare dal fascino irresistibile!»

«In omaggio a suo nonno, maestro elementare (soprannominati “ussari neri” da Charles Péguy), Jacques Bilhac ha creato un grande Pézenas, molto… Pézenas, dal profumo caratteristico e affumicato di frutti neri, pepe e Zan. Affinato da un lungo invecchiamento (in botte, in vasca e in bottiglia), al palato si presenta morbido, con una bella consistenza, che poggia delicatamente su tannini avvolgenti e sentori di liquirizia. Molto carezzevole, soave, potente ma soprattutto elegante: qui si sfiora la perfezione.» (Le Guide Hachette 2026).

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Sito valutato

21.710 recensioni

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Settore

Domaine de l'Aster

Cuvée

Le Hussard Noir

Annata

2020

Denominazione

Languedoc Pézenas

Regione

Linguadoca

Vitigni

60% Mourvèdre, 20% Syrah, 20% Grenache Noir

Terroir

Basalto, dolomite del Devoniano, scisto e Villafranchiano

Viticoltura

Ragionata, HVE (Alto Valore Ambientale)

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Tradizionale, fermentazione a temperatura controllata (25 °C)

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese

Gradazione alcolica

14.5%

Occhio

Abito viola

Naso

Caldo, con note di frutta con nocciolo, mora, liquirizia e spezie

Palato

Generoso, con tannini molto morbidi, impreziositi da note pepate e tostate

Servire

A 16-18°C

Apri

In caraffa, 2 ore prima

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse, piatti in salsa e piccanti, formaggi, dolci al cioccolato fondente...

Maggiori informazioni su Domaine de l'Aster

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 3*Étoile (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

In omaggio a suo nonno, maestro elementare (soprannominati “ussari neri” da Charles Péguy), Jacques Bilhac ha creato un grande Pézenas, molto... Pézenas, dal profumo caratteristico e affumicato di frutti neri, pepe e Zan. Affinato da un lungo invecchiamento (in botte, vasca e bottiglia), al palato si presenta morbido, con una bella consistenza, che poggia delicatamente su tannini avvolgenti e con sentori di liquirizia. Molto avvolgente, soave, potente ma soprattutto elegante: qui si sfiora la perfezione.

Informazioni sulla tenuta:

Proveniente da un’antica famiglia di viticoltori, Jacques Bilhac, affiancato dal fratello Alex dal 2003, gestisce 30 ettari di vigneti, la maggior parte dei cui frutti affida alla cantina cooperativa. Nel 2014, i fratelli hanno costruito la propria cantina di vinificazione e hanno ritirato 7 ettari dalla “coop” per produrre i propri vini.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. ADRIEN M. Pubblicato su 16/08/2026

Frutta molto matura, lievi note speziate, molto denso e concentrato, un vino da pasto grazie al suo ottimo equilibrio.