Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Le Hussard Noir 2020
3*Étoile
Hachette
«Un vino solare dal fascino irresistibile!»
«In omaggio al nonno, maestro di scuola (soprannominati gli “ussari neri” da Charles Péguy), Jacques Bilhac ha creato un grande Pézenas, molto… Pézenas, dal profumo caratteristico e affumicato di frutti neri, pepe e Zan. Affinato da un lungo invecchiamento (in botte, vasca e bottiglia), il palato, avvolgente, offre una bella consistenza, che poggia delicatamente su tannini morbidi e sentori di liquirizia. Molto carezzevole, soave, potente ma soprattutto elegante, qui si sfiora la perfezione.» (Le Guide Hachette 2026).
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Occhio
Abito viola
Naso
Caldo, con note di frutta con nocciolo, mora, liquirizia e spezie
Palato
Corposo, con tannini molto morbidi, impreziosito da sentori pepati e tostati
Servire
A 16-18°C
Apri
In caraffa, 2 ore prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, piatti in salsa e piccanti, formaggi, dolci al cioccolato fondente...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 3*Étoile (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
In omaggio al nonno, maestro di scuola (soprannominati «ussari neri» da Charles Péguy), Jacques Bilhac ha creato un grande Pézenas, molto... Pézenas, dal profumo caratteristico e affumicato di frutti neri, pepe e Zan. Affinato da un lungo invecchiamento (in botte, vasca e bottiglia), il palato, avvolgente, offre una bella consistenza, che poggia delicatamente su tannini morbidi e dal sentore di liquirizia. Molto carezzevole, soave, potente ma soprattutto elegante, qui si sfiora la perfezione.
Informazioni sulla tenuta:
Proveniente da un'antica famiglia di viticoltori, Jacques Bilhac, affiancato dal fratello Alex dal 2003, gestisce 30 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali consegna alla cantina cooperativa. Nel 2014 i fratelli hanno costruito la propria cantina di vinificazione e hanno ritirato 7 ettari dalla cooperativa per produrre i propri vini.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN Q. Pubblicato su 13/04/2026
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 05/03/2026
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Nota e consiglio di M. THOMAS B. Pubblicato su 26/02/2026
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