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Château La Négly - Languedoc L'Écume rosé 2025
17/20
Jancis Robinson
«Un rosato raffinato, che unisce freschezza e gusto! »
«Una mineralità così marcata, al tempo stesso salata e amara, che il vino sembra scintillare e scricchiolare come cristalli in bocca. Lineare. Una precisione chirurgica. Un finale pepato. Senza compromessi, senza concessioni, ma incredibilmente coinvolgente. Estremamente appetitoso – lo immagino benissimo con le acciughe, o con dei piccoli ravanelli da colazione spalmati di burro salato freddo. (Jancis Robinson 2026).
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Occhio
Abito color petalo di rosa
Naso
Aroma delicato e dolce di fragola, accompagnato da note esotiche
Palato
Fresco e setoso, con una bella mineralità e un finale elegante
Servire
A 8°-10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un filetto di triglia alla griglia, grigliate estive, insalate estive...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello La Négly è uno dei punti di riferimento della regione della Linguadoca. Situata sulla Clape, su un terreno argilloso-calcareo, questa grande tenuta di 50 ettari gestisce anche un cru di garage, il Clos des Truffiers, a Saint-Pargoire. È di proprietà della famiglia Paux-Rosset. La gamma di La Négly è ampia; le cuvée hanno come denominatore comune una freschezza mentolata unica, che ci induce a raccomandarle senza riserve. L’Ancely, dedicato al Mourvèdre, costituisce il trait d’union tra questa gamma e le cuvée ambiziose, prodotte in tirature limitate e ricercate dagli appassionati stranieri benestanti. Il successo attuale riguarda tutte e tre le varietà, cosa non così frequente.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Sul versante meridionale del massiccio della Clape, le brezze marine estive mitigano l’intensità del sole e della tramontana. Insediatosi nel 1996, Jean Paux-Rosset ha reimpiantato il vigneto, che oggi si estende su 100 ettari e che gestisce insieme ai figli Bastien e Mario, affiancati da Claude Gros, famoso enologo di Narbonne.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2026) 17/20
A proposito del vino:
Una mineralità così marcata, al tempo stesso salata e amara, che il vino sembra scintillare e scricchiolare come cristalli in bocca. Lineare. Una precisione chirurgica. Un finale pepato. Senza compromessi, senza concessioni, ma incredibilmente coinvolgente. Estremamente appetitoso: lo immagino benissimo con le acciughe o con dei piccoli ravanelli da colazione spalmati di burro salato freddo.
James Suckling
Tenuta valutata come “Raccomandata”
PREZZO 1JOUR1VIN
9
.90
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