21.548 recensioni dei clienti

Domaine des 2 Clés

3.9/5Visualizza le 56 recensioni

Il Tenuta delle 2 Chiavi è composta da 10 ettari certificati biologici e da 4 ettari in fase di certificazione. La tenuta nasce nel 2015 grazie all’impegno di una coppia appassionata di vino, dopo un incontro a Beaune: Gaëlle Richter, enologa della Borgogna, e Florian Richter, tedesco, esperto nel commercio del vino. Arricchiti da viaggi ed esperienze, si sono stabiliti a Fontjoncouse, nella regione della Linguadoca, dopo aver raccolto una sfida non da poco: trovare un vigneto ancora accessibile ma con un vero potenziale.

In una cornice magica, arroccato sulle alture della denominazione Corbières, in una zona di semi-colline, nelle vicinanze del Mediterraneo, il terroir, situato a un’altitudine compresa tra i 275 e i 350 metri, rivela una vera freschezza e comprende persino vecchi vigneti, alcuni dei quali hanno più di 111 anni. Un vero e proprio “ Perla ” da valorizzare attraverso i vini.

I terreni della tenuta "Les 2 Clés" vengono coltivati secondo i metodi biodinamici, in armonia con l'ambiente e adattandosi alle caratteristiche di ogni singolo appezzamento. La vinificazione mira alla massima purezza possibile, guidata dallo spirito borgognone: estrazioni delicate al servizio del frutto, per ottenere finezza ed eleganza. I vini della tenuta Les 2 Clés figurano già nel menu dello chef Gilles Goujon, insignito di 3 stelle Michelin, presso l’Auberge du Vieux Puits a Fontjoncouse. Una bellissima storia da seguire nei prossimi anni.

Maggiori informazioni sul sito di Deux Clés

Settori consigliati da