21.715 recensioni dei clienti

Domaine des 2 Clés - Corbières rosso 2021

Domaine des 2 Clés - Corbières rouge 2021

Corbières|Vino rosso|Biografia

3.3/5 (6 clienti)

91/100 Coup de Cœur

RVF

(Note Annata , 2020)

cremoso

concentrato

selvaggina

carne alla griglia

Perla

Vino di punta della tenuta, questa bottiglia esprime alla perfezione il terroir delle Corbières grazie a un assemblaggio tipico della regione: Grenache, Syrah, Carignan. Aromi di frutta ben matura si intrecciano con una mineralità affumicata e note di tapenade nera, in un palato ricco e goloso caratterizzato da tannini ben integrati. Un’ Perla e da scoprire senza indugio! Quantità limitate…

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Sito valutato

21.715 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine des 2 Clés

Annata

2021

Denominazione

Corbières

Regione

Linguadoca

Vitigni

40 % Grenache Noir, 45 % Syrah, 15 % Carignan

Terroir

Suoli del Triassico, argilloso-calcarei caratterizzati da una grande diversità mineralogica: quarzi bipiramidali, dolomiti, travertini, spiliti. Selezione dei versanti delle due diverse valli e dell’altopiano calcareo a 300 m di altitudine.

Viticoltura

Certificata biologica e secondo la filosofia della biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Breve macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione con lieviti indigeni. Co-fermentazione di Syrah e Carignan con acini interi. Estrazione ottenuta esclusivamente tramite leggero rimontaggio. Svuotamento delle vasche al termine della fermentazione alcolica. Assemblaggio dei vini di mosto e di pressa per la fermentazione degli zuccheri residui. Travaso e assemblaggio al termine della fermentazione malolattica.

Allevamento

10 mesi in vasche di cemento

Gradazione alcolica

13,5%

Biografia

Sì

Naso

Aromi di frutti neri e rossi (ribes nero, mora, ribes rosso), note di tapenade e mineralità affumicata

Palato

Rotondo, corposo e avvolgente, con tannini maturi e ben integrati, bilanciato da una bella freschezza

Servire

A 16-18°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2027

Produzione

5.500 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con selvaggina di piccola taglia, un’insalata di fegato di pollo, carne rossa arrosto...

Maggiori informazioni su Domaine des 2 Clés

Maggiori informazioni su Corbières

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2023) 91/100 Favorito (Annata 2020)

Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Gaëlle e Florian si sono conosciuti in Borgogna e hanno deciso di trasferirsi nella Linguadoca all’inizio degli anni 2010. Dopo alcuni anni di ricerche, la coppia franco-tedesca si è stabilita a Fontjoncouse, dove coltiva appezzamenti di vecchi vigneti. L’affinamento in botte è curato nei minimi dettagli. Un bel slancio in questa zona selvaggia e sassosa delle Corbières. Ecco una tenuta destinata a fare strada!

Valutazione dei clienti

3.3/5

su 6 recensioni