Questo Grenache Noir in purezza, proveniente da vigneti d'altitudine, si presenta con un colore intenso e molto scuro. Al naso è esplosivo, con note intense di canfora e mentolo su uno sfondo di frutta pura. Al palato è armonioso, morbido e vellutato, con tannini ancora decisi ma eleganti. Un vino equilibrato da una vivace freschezza e da un finale lungo sulle note speziate. Una bottiglia davvero eccellente!
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Occhio
Abito nero intenso
Naso
Profumato e intenso, molto raffinato, canfora, mentolo
Palato
Ottima consistenza morbida e vellutata, tannini ancora decisi data la giovane età, bella freschezza e un finale speziato e persistente. Un vino eccezionale!
Servire
A 16-18°C
Apri
Lasciare riposare in una caraffa per 1 ora
Bere prima
2030
Produzione
3.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un tajine di agnello, una bistecca alla griglia o al forno, un risotto al chorizo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Gaëlle e Florian si sono conosciuti in Borgogna e hanno deciso di trasferirsi nella Linguadoca all’inizio degli anni 2010. Dopo alcuni anni di ricerche, la coppia franco-tedesca si è stabilita a Fontjoncouse, dove coltiva appezzamenti di vecchi vigneti. L'affinamento in botte è curato. Un bel slancio in questa zona selvaggia e sassosa delle Corbières. Ecco una tenuta destinata a fare strada!