Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2023 (Magnum)
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
«Un formaggio bianco da gastronomia che promette una splendida esperienza gustativa»
Il bianco Les Vignes Oubliées è un vino fresco, equilibrato e vellutato, caratterizzato da note di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi. Una qualità eccellente che promette una piacevole esperienza gustativa. Un invitante spunto per scoprire i pregiati vini della Linguadoca. (Vino fornito senza capsula).
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Occhio
Abito giallo pallido con riflessi dorati
Naso
Deliziose note di albicocca, nettarina, pomelo, limone candito e fiori bianchi, con un tocco di spezie dolci e miele
Palato
Morbido, rotondo e avvolgente, con un finale fruttato e una bella vivacità, e un'incredibile persistenza minerale
Servire
A 10-11 °C
Bere prima
2037+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a salmone avvolto nel lardo, spigola ripiena di verdure, animelle glassate, tapas o semplicemente come aperitivo con crostini al formaggio fresco, crumble di pan di zenzero e albicocche secche…
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Baptiste Granier produce uno dei Cinsault più entusiasmanti, coltivando con maestria una decina di ettari sin dai suoi esordi nel 2007, grazie all’impulso di un certo Olivier Jullien. Finale delizioso, floreale, con note di frutti rossi e liquirizia: la somiglianza delle sensazioni tattili con i grandi Pinot Noir di Borgogna è evidente. Ha tutte le caratteristiche di un grande vino, tranne il prezzo. La grande cuvée, proveniente dalle Terres-du-Larzac, non è caduta in nessuna delle classiche trappole, come l'eccessiva maturazione e l'eccessiva estrazione, e sfiora i modelli del genere, quasi eguagliandoli. Il bianco si è affermato in pochi anni come uno dei migliori vini da gastronomia della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Il progetto delle Vignes Oubliées è nato nel 2007, quando Olivier Jullien e Jean-Baptiste Granier, allora tirocinante al Mas Jullien, hanno deciso di vinificare per la prima volta i frutti di alcuni appezzamenti di vecchi vigneti d’altitudine nella zona di Saint-Privat. Il vigneto sorge su terreni di scisto e arenaria destinati all'abbandono, che producono uve di ottima qualità, ma in quantità ridotte e non in linea con le aspettative delle cooperative locali. Il tentativo ha esito positivo, il vino viene battezzato, l'avventura può continuare: Jean-Baptiste si prenderà cura di questi vecchi ceppi. Oggi vengono affinati in una grotta naturale, un antico frantoio restaurato. Le espressioni si sono delicatamente affinate, per offrire vini dal tatto in bocca puro e profondo.
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