Domaine de Baron'Arques 2007
1*Étoile
Hachette
14/20
Gault & Millau
90/100
Robert Parker
90/100
Wine Spectator
16,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Decanter
17/20
RVF
«Il Limoux 2007 sta invecchiando bene e presenta eleganti note di prugna, ribes nero e grafite. Corposo, con un fruttato ampio e una bella complessità, dovrebbe continuare a rivelarsi al meglio negli anni a venire.» (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - Pronto da bere!
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Occhio
bel colore rubino, intenso e brillante
Naso
complesso e potente. Aromi di frutti di bosco e frutta candita. Con l'ossigenazione, aromi di pasta di mandorle, piccoli frutti rossi e spezie.
Palato
Attacco morbido. Struttura tannica avvolgente. Aromi di frutta matura e note tostate. Ben equilibrato. Grande ampiezza. Bella acidità. Trama tannica densa ed elegante. Finale caldo e persistente, con sottili note tostate e speziate.
Servire
a 16-18°C
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con una sella d'agnello in crosta di sale, uno stufato di cinghiale...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2011) 16,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Lungo, potente, dal gusto intenso, con una nota speziata nel finale che gli conferisce una dimensione sorprendente. Il finale di cedro ricorda il Pauillac, un Pauillac di ottima provenienza.
Informazioni sulla tenuta:
Una profonda conoscenza del terroir (43 ettari di terreno argilloso-calcareo) consente di produrre vini di grande qualità. L'assemblaggio varia a seconda Annate, tra vitigni atlantici (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) e mediterranei (Syrah, Malbec, Grenache). Gli Chardonnay danno vita a uno dei migliori bianchi della denominazione. Una nuova cantina per le barrique inaugurata nel 2018 garantisce la crescita e l'ambizione della tenuta. Gestita come un cru classé, è un valore sicuro.
Decanter
Vino valutato (guida 2011) 16,5/20
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2011) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Quando si fa parte della famiglia Rothschild, non si può produrre altro che vini di alta gamma. Fortunatamente, la tenuta Baron'Arques, di proprietà dell'abbazia di Saint-Polycarpe nel XVII secolo, possiede tutte le carte in regola per non deludere il proprio pubblico. Il suo terroir argilloso-calcareo, il microclima, i sei vitigni di alta gamma e il dinamismo dei viticoltori contribuiscono a produrre un vino straordinario, il cui bouquet mescola aromi complessi di frutti rossi a note di violetta e spezie. Generoso e potente, il palato rivelerà tutte le sue qualità solo tra quattro o cinque anni, in abbinamento a una sella d'agnello in crosta di sale o a una selvaggina in salsa.
Informazioni sulla tenuta:
Antica proprietà dell'abbazia di Saint-Polycarpe nel XVII secolo, questa tenuta (oggi di 43 ettari) è stata acquistata nel 1998 dalla baronessa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild a Pauillac) e dai suoi due figli, che l'hanno completamente ristrutturata, sia nei vigneti che in cantina, rendendola uno dei valori sicuri della denominazione.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2013) 14/20 (Buono)
A proposito del vino:
In questa Annata le note vegetali sono più marcate rispetto alle altre. Nel complesso rimane un vino gradevole e di facile beva. I tannini si fondono con un fruttato fresco e croccante, con sentori di ribes nero schiacciato.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2015) 90/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Limoux 2007 sta invecchiando bene e presenta eleganti note di prugna, ribes nero e trucioli di matita. Corposo, con un fruttato ampio e una bella complessità, dovrebbe continuare a rivelarsi al meglio negli anni a venire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2011) 17/20 (Grande vino)
Wine Spectator
Vino valutato (guida 2010) 90/100 (Vino molto buono)
Valutazione dei clienti
2.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID P. Pubblicato su 01/04/2020
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Nota e consiglio di M. PASCAL F. Pubblicato su 30/10/2015
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