Toques et Clochers - Limoux Haute Vallée 2023
90/100
RVF
Médaille Grand Or
Vinalies Internationales - Paris
«Lasciatevi conquistare dalla delicatezza del suo bouquet dalle note floreali»
In un terroir d'altitudine, lo Chardonnay Haute-Vallée beneficia delle influenze marine che gli conferiscono freschezza e un profilo aromatico raffinato ed elegante. L'attacco al palato è morbido e ricco, rivelando note vanigliate e pepate, di frutta bianca e agrumi. Un grande Chardonnay della Linguadoca sotto l'influenza dei Pirenei!
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Occhio
Colore brillante, giallo con riflessi verdi
Naso
Profilo aromatico floreale e minerale, di bella complessità
Palato
Attacco deciso con una bella intensità, note floreali e di spezie dolci, sottolineate da una bella mineralità; finale lungo e armonioso
Servire
A 13°-14°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con cozze alla marinara, capesante, razza ai capperi, spigola al finocchio, salmone agli asparagi, gamberi alla griglia, formaggi di capra…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa Sieur d’Arques è il principale attore economico di Limoux, poiché immette sul mercato 16 milioni di bottiglie. Pioniera nella selezione parcellare, da vent’anni persegue un approccio qualitativo e continua a produrre cuvée molto ben equilibrate. La gamma dei bianchi «Toques-et-Clocheurs», a base di Chardonnay e provenienti dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique secondo il metodo borgognone, con bâtonnage, il che conferisce ai vini generosità, fascino e perfetto equilibrio. Una bella gamma di spumanti di qualità completa perfettamente l’insieme dei vini della cantina. La sua costanza qualitativa ne fa una vera e propria punta di diamante per la denominazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La cantina cooperativa Sieur d'Arques è un attore imprescindibile nel territorio viticolo di Limoux, dove rappresenta circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, oggi riunisce circa 205 soci e dispone di un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuiti in oltre 40 comuni, il che le consente di effettuare una rigorosa selezione per parcella su una vastissima varietà di terroir. La sua asta «Toques et Clochers», istituita nel 1990, ha dato a Limoux un nuovo slancio di notorietà e ha attirato l’attenzione sui suoi vini fermi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Rivista 690, maggio 2025)
A proposito del vino:
All'apertura il profumo è piuttosto chiuso; si percepiscono solo alcune note tostate dovute all'affinamento. Al palato è corposo e piuttosto rotondo, con un retrogusto di agrumi. Il finale apporta acidità e freschezza.
Vinalies Internationales - Paris
Vino valutato (guida 2025) Medaglia d'oro
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS C. Pubblicato su 23/06/2026
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Recensione e commento della signorina ANNE D. Pubblicato il 22/11/2025
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Nota e consiglio di M. LOUIS B. Pubblicato su 27/07/2025
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