Toques et Clochers - Limoux Haute Vallée 2023
Médaille Grand Or
Vinalies Internationales - Paris
90/100
RVF
«Lasciatevi conquistare dalla delicatezza delle sue note aromatiche floreali»
Su un terroir d'altitudine, lo Chardonnay Haute-Vallée beneficia dell'influenza marina che gli conferisce freschezza e aromi delicati ed eleganti. L'attacco al palato è morbido e ricco, con note di vaniglia e pepe, frutta bianca e agrumi. Un grande Chardonnay della Linguadoca influenzato dai Pirenei!
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Occhio
Colore brillante, giallo con riflessi verdi
Naso
Profumo floreale e minerale, bella complessità
Bocca
Attacco franco con una bella concentrazione, note floreali e di spezie dolci, sottolineate da una bella mineralità, finale lungo e armonioso.
Servire
A 13°-14°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con cozze alla marinara, capesante, razza ai capperi, branzino al finocchio, salmone con asparagi, gamberi alla griglia, formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a quanto ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa Sieur d'Arques è il principale attore economico di Limoux, con una produzione di 16 milioni di bottiglie. Pioniera nella selezione parcellare, da vent'anni è impegnata in un percorso di qualità e continua a produrre cuvée molto ben calibrate. La gamma dei bianchi toques-et-clochers, a base di chardonnay, provenienti dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, alla maniera borgognona, con bâtonnage, che conferisce ai vini generosità, fascino e perfetto equilibrio. Una bella gamma di spumanti di qualità completa perfettamente l'insieme dei vini della cantina. La sua regolarità qualitativa ne fa un vero e proprio fiore all'occhiello per la denominazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La cantina cooperativa Sieur d'Arques è un attore imprescindibile nel panorama vitivinicolo della regione di Limoux, dove garantisce circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, oggi conta circa 205 soci e dispone di un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuiti in oltre 40 comuni, il che le consente di operare una rigorosa selezione parcellare su una grande varietà di terroir. La sua asta Toques et Clochers, istituita nel 1990, ha dato a Limoux una rinnovata notorietà e ha attirato l'attenzione sui suoi vini tranquilli.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Rivista 690 maggio 2025)
A proposito del vino:
All'apertura il naso è piuttosto chiuso, si percepiscono solo alcune note tostate dovute all'invecchiamento. Al palato è corposo e piuttosto rotondo, con un retrogusto agrumato. Il finale è fresco e acidulo.
Vinalies Internationales - Paris
Vino premiato (guida 2025) Medaglia d'oro
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Valutazione e recensione di Mlle ANNE D. Pubblicato il 22/11/2025
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Nota e consiglio di M. LOUIS B. Pubblicato su 27/07/2025
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