Frédéric Mabileau - Chenin du Puy blanc 2019

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Frédéric Mabileau era una delle figure di spicco della Loira, morto tragicamente lunedì 31 agosto in un incidente con un ultraleggero. Nel 2003, con l'aiuto del figlio, ha rilevato l'intera tenuta di famiglia di 27 ettari e ha introdotto metodi di coltivazione biologica. Qui predominano due tipi di terreno: l'argilla silicea con tendenza al calcare, che produce i vini più rigidi e strutturati, e più in basso, sulla terrazza che si affaccia sul vecchio letto della Loira, i terreni silicei, sabbiosi o sassosi, detti "ghiaia", su cui le viti prosperano, producendo vini più fruttati e golosi. I vini di Saint-Nicolas in vendita incarnano la delicatezza dei vini della denominazione: i filoni su ghiaia e limo argilloso hanno una consistenza piena ma setosa, tannini ben definiti e un fruttato franco. I Rouillières sono seducenti con la loro succosità e un finale molto floreale. Per circa 15 euro, il Bourgueil Roots ha un terroir di argilla e ghiaia che produce uno dei vini più completi della sua denominazione. Lo chenin-des-rouillères mostra un'affascinante sfaccettatura del vitigno senza sacrificare nulla della sua razza. Ora è accompagnato dallo chenin-du-puy, nella regione di Saumur, nello stesso spirito. È una delle priorità di Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Figura di spicco di Bourgueil e Saint-Nicolas fin dalla sua fondazione nel 1991, Frédéric Mabileau ha costruito una tenuta di 35 ettari coltivata con metodo biologico dal 2007 e biodinamico dal 2012. Dopo la sua morte accidentale nel 2020, è subentrato il figlio Remy. Charly, l'altro figlio, ha aperto Chez Odette, un ristorante nel cortile della tenuta dedicato alla cucina locale e stagionale.