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Frédéric Mabileau - Chenin du Puy blanc 2019

Name: Frédéric Mabileau - Chenin du Puy bianco 2019
Brand: Frédéric Mabileau
Rating: 4.2 (12 reviews)

Vin de France|Vino bianco

4.2/5 (12 clienti)

chenin

minerale

frutta esotica

formaggio di capra

pesce

risotto ai funghi porcini

La cuvée Chenin du Puy offre una gamma aromatica caratterizzata dalla freschezza. I vigneti maturi esprimono sentori di frutta esotica, pera e mela cotogna, unendo mineralità e ricchezza. Un vino dai sentori della Loira, per un piacere immediato!

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Sito valutato

21.707 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Frédéric Mabileau

Cuvée

Chenin du Puy

Annata

2019

Denominazione

Vin de France

Regione

Loira

Vitigni

Chenin

Terroir

Suoli argilloso-calcarei del Turoniano superiore, sulla collina di Puy Notre Dame

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica (a partire dall'Annata e 2021)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura pneumatica a bassa pressione, decantazione statica a freddo, fermentazione in botti da 500 litri con fermentazione malolattica, basso contenuto di anidride solforosa

Allevamento

16 mesi in botti da 500 litri e in grandi botti

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Abito di colore giallo pallido

Naso

Fruttato, con delicate note di pere e mele cotogne

Palato

Consistenza rotonda e setosa su note esotiche che uniscono mineralità e ricchezza, bel corpo, sentori di brioche

Servire

A 10-12°C

Apri

30 minuti prima

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Sarà perfetto con un risotto alle capesante, un filetto di pesce al cartoccio, una blanquette di rana pescatrice, involtini di vitello, un piatto di tagliatelle alla carbonara, fette di pane con formaggio di capra e miele…

Maggiori informazioni su Frédéric Mabileau

Maggiori informazioni su Vin de France

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Mabileau era una delle figure emblematiche della Loira; è tragicamente scomparso lunedì 31 agosto in un incidente con un ultraleggero. Nel 2003 aveva rilevato l’intera tenuta di famiglia, estesa a 27 ettari, con l’aiuto del figlio, introducendo una coltivazione biologica. Qui predominano due tipi di terreno: quelli argillo-silicei con tendenza calcarea, che producono i vini più tesi e strutturati, e più in basso, sulla terrazza che domina l’antico alveo della Loira, terreni silicei, sabbiosi o sassosi, chiamati «graviers», sui quali prosperano le vigne che danno un vino più fruttato e goloso. I Saint-Nicolas in vendita incarnano la delicatezza dei vini della denominazione: i «coutures» su ghiaia e limo argilloso presentano una consistenza ampia ma setosa, tannini ben definiti e un fruttato franco. I «rouillières» seducono per la loro succosità e un finale molto floreale. Per una quindicina di euro, il Bourgueil Racines beneficia di un terroir argilloso-ghiaioso che permette di ottenere uno dei vini più completi della sua denominazione. Lo Chenin-des-Rouillères mostra un lato affascinante del vitigno senza rinunciare alla sua nobiltà. È ormai affiancato dallo Chenin-du-Puy, nella zona di Saumur, nello stesso spirito. È una delle priorità a Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Figura di spicco nel settore dei vini di Bourgueil e Saint-Nicolas sin dal suo insediamento nel 1991, Frédéric Mabileau ha creato una tenuta di 35 ettari coltivata con metodi biologici dal 2007 e biodinamici dal 2012. In seguito alla sua morte accidentale nel 2020, suo figlio Remy ha preso il suo posto. Charly, l’altro figlio, ha aperto, nel cortile della tenuta, «Chez Odette», un ristorante dedicato alla cucina locale e stagionale.

Valutazione dei clienti

4.2/5

su 12 recensioni

Nota e consiglio di M. FREDERIC P. Pubblicato su 09/06/2023

Lo Chenin è molto aromatico. L'ultima bottiglia mi ha un po' sorpreso. Una leggera effervescenza che indica una ripresa della fermentazione. Forse un eccesso di zolfo in botte? Si tratta comunque di un vino molto piacevole ed equilibrato