Frédéric Mabileau - Chenin du Puy blanc 2019

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Mabileau era una delle figure emblematiche della Loira; è tragicamente scomparso lunedì 31 agosto in un incidente con un ultraleggero. Nel 2003 aveva rilevato l’intera tenuta di famiglia, composta da 27 ettari, con l’aiuto del figlio, introducendo la coltivazione biologica. Qui predominano due tipi di terreno: quelli argilloso-silicei con tendenza calcarea, che producono i vini più tesi e strutturati, e più in basso, sulla terrazza che domina l’antico letto della Loira, terreni silicei, sabbiosi o sassosi, chiamati «graviers», sui quali prosperano le vigne che danno un vino più fruttato e goloso. I Saint-Nicolas in vendita incarnano la delicatezza dei vini della denominazione: i vigneti su ghiaia e limi argillosi presentano una consistenza ampia ma setosa, tannini ben definiti con un fruttato franco. I Rouillières seducono per la loro succosità e un finale molto floreale. Per una quindicina di euro, il Bourgueil Racines possiede un terroir argilloso-ghiaioso che permette di ottenere uno dei vini più completi della sua denominazione. Lo Chenin-des-Rouillères mostra un lato affascinante del vitigno senza sacrificare nulla della sua razza. È ora affiancato dallo Chenin-du-Puy, nella zona di Saumur, nello stesso spirito. È una delle priorità a Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Figura di spicco nel settore dei vini di Bourgueil e Saint-Nicolas sin dal suo insediamento nel 1991, Frédéric Mabileau ha creato una tenuta di 35 ettari coltivata con metodi biologici dal 2007 e biodinamici dal 2012. In seguito alla sua morte accidentale nel 2020, suo figlio Remy ha preso il suo posto. Charly, l'altro figlio, ha aperto, nel cortile della tenuta, Chez Odette, un ristorante dedicato alla cucina locale e stagionale.