Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Eclipse 2017
91/100
Vinous
« Una precisione straordinaria! »
Eclipse è la cuvée più corposa e nobile della tenuta, ottenuta dai migliori appezzamenti situati sui pendii. Presenta note di frutta matura con un leggero sentore di liquirizia; al palato è densa e potente, ma allo stesso tempo fresca ed equilibrata, con una persistenza sorprendente. Una cuvée d’eccezione, Annate nelle Annate migliori!
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Occhio
Colore scuro e intenso
Naso
Note mature, con un leggero sentore di liquirizia
Palato
Equilibrio e potenza, freschezza gessosa del suo terroir, tannini decisi, persistenza sorprendente
Servire
A 14-16°C
Apri
In caraffa 1 ora prima di servire
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni alla griglia, selvaggina di piccola taglia, formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Mabileau era una delle figure emblematiche della Loira; è tragicamente scomparso lunedì 31 agosto in un incidente con un ultraleggero. Nel 2003 aveva rilevato l’intera tenuta di famiglia, estesa a 27 ettari, con l’aiuto del figlio, introducendo una coltivazione biologica. Qui predominano due tipi di suoli: quelli argilloso-silicei con tendenza calcarea, che producono i vini più tesi e strutturati, e più in basso, sulla terrazza che domina l’antico alveo della Loira, suoli silicei, sabbiosi o sassosi, detti «graviers», sui quali prosperano le vigne che danno un vino più fruttato e goloso. I Saint-Nicolas in vendita incarnano la delicatezza dei vini della denominazione: quelli provenienti da terreni su ghiaia e limo argilloso presentano una consistenza ampia ma setosa, tannini ben definiti e un fruttato franco. I Rouillières seducono per la loro succosità e un finale molto floreale. Per una quindicina di euro, il Bourgueil Racines beneficia di un terroir argilloso-ghiaioso che gli permette di dare vita a uno dei vini più completi della sua denominazione. Lo Chenin-des-Rouillères mostra un lato affascinante del vitigno senza rinunciare alla sua nobiltà. È ormai affiancato dallo Chenin-du-Puy, nella zona di Saumur, nello stesso spirito. È una delle priorità a Saint-Nicolas-de-Bourgueil!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figura di spicco nella produzione di Bourgueil e Saint-Nicolas sin dal suo insediamento nel 1991, Frédéric Mabileau ha creato una tenuta di 35 ettari coltivata con metodi biologici dal 2007 e biodinamici dal 2012. In seguito alla sua morte accidentale nel 2020, suo figlio Remy ha preso il suo posto. Charly, l’altro figlio, ha aperto «Chez Odette», un ristorante dedicato alla cucina locale e stagionale, nel cortile della tenuta.
Vinous
Vino valutato (guida 2021) 91/100
Informazioni sul vino:
Assaggiato insieme all’annata 2015, il Saint-Nicolas de Bourgueil L’Eclipse 2017 mostra maggiore limpidezza e purezza di frutto, con tannini più raffinati e rotondi, sebbene non manchi la sua naturale consistenza gessosa. È interessante notare che questa Annata stata oggetto di una sperimentazione con grappoli interi e che ci si aspetterebbe che i raspi fossero più sottili, ma i tannini rimangono raffinati. C’è un tocco di carattere medicinale che potrebbe svilupparsi in bottiglia, ma per ora è contenuto e, anziché risultare fastidioso, apporta un ulteriore elemento di complessità. Bella freschezza.
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