«Lo stile della “piccola” annata si evolve verso una golosità in cui i tannini del Cabernet Franc sono invitati a mettersi in riga. Il risultato è un vino dissetante, facile da bere ma che racconta una vera storia.» (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2014). Un rosso molto aromatico e appetitoso, goloso al punto giusto!
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Occhio
bellissimo vestito dai riflessi violacei
Naso
fresco, con una bella gamma di aromi di frutti rossi che ricordano il ribes nero, il lampone e la ciliegia
Palato
molto aromatico e gustoso, con tannini ben presenti ma ben integrati
Servire
a 15-16°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2014) 14,5/20 (Vino buono)
A proposito del vino:
Lo stile di questa «piccola» annata si evolve verso una versione golosa, in cui i tannini del Cabernet Franc sono invitati a mitigarsi. Il risultato è un vino dissetante, facile da bere ma che racconta una vera storia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2013) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Cinque anni fa, Pierre e Bertrand Couly hanno creato un vigneto sulle colline e sull’altopiano di Chinon. Ne hanno ampliato la superficie (oggi 17 ettari); nel 2010 hanno realizzato, lungo la strada per Tours, una cantina ultramoderna aperta al pubblico. Questo 2009 non ne ha beneficiato, ma non per questo è meno riuscito. Il suo colore intenso e deciso, con riflessi violacei, il suo profumo discreto, che all’ossigenazione sprigiona aromi di ribes nero, la sua bella struttura con tannini densi, decisi e severi nel finale, denotano un vino da invecchiamento che richiederà dai tre ai cinque anni di attesa prima di poter essere servito in abbinamento a carni rosse arrosto o stufate.»
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GAEL A. Pubblicato su 23/10/2023
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