Premio: Medaglia d'oro al Concorso Internazionale Mondial du Rosé 2014
Questo rosé da saignée, dal colore rosso porpora, presenta al naso aromi di fragoline di bosco e lamponi, mentre al palato evoca frutti rossi schiacciati, con un finale che ricorda le caramelle acidule. Un ottimo rosé da tavola che si presta a abbinamenti culinari audaci...
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Occhio
abito color occhietto di pernice
Naso
con sentori di fragoline di bosco e lampone
Palato
richiama i frutti rossi schiacciati, con un retrogusto di caramella acidula
Servire
a 7-8°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
Vinificato da uve non zuccherate, la sua corposità e il suo volume in bocca ne fanno un rosato da tavola che vi consentirà di sperimentare abbinamenti culinari audaci. Questo rosato da saignée accompagnerà perfettamente i vostri pasti estivi, ma anche il pesce affumicato e i frutti di mare...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2013) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Cinque anni fa, Pierre e Bertrand Couly hanno creato un vigneto sulle colline e sull’altopiano di Chinon. Ne hanno ampliato la superficie (oggi 17 ettari); nel 2010 hanno realizzato, lungo la strada per Tours, una cantina ultramoderna aperta al pubblico. Questo 2009 non ne ha beneficiato, ma non per questo è meno riuscito. Il suo colore intenso e deciso, con riflessi violacei, il suo profumo discreto, che all’ossigenazione sprigiona aromi di ribes nero, la sua bella struttura con tannini densi, decisi e severi nel finale, denotano un vino da invecchiamento che richiederà dai tre ai cinque anni di attesa prima di poter essere servito in abbinamento a carni rosse arrosto o stufate.»
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. DAMIEN A. Pubblicato su 11/06/2015
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE S. Pubblicato su 30/10/2014
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Nota e consiglio di M. BENOIT K. Pubblicato su 06/08/2014
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