Proprietà della famiglia di Bertrand Couly sin dal XV secolo, i vigneti di Saint Louans sono all'origine di questa cuvée di Chinon rosso. Questo vino, composto al 100% da Cabernet Franc, presenta una bella persistenza aromatica ed esprime eleganti sentori di frutti rossi.
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Occhio
abito color porpora
Naso
aromi di frutti di bosco e violetta
Palato
molto fruttato, con tannini delicati e setosi
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
è perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di carne alla griglia o arrosto...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2013) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Cinque anni fa, Pierre e Bertrand Couly hanno creato un vigneto sulle colline e sull’altopiano di Chinon. Ne hanno ampliato la superficie (oggi 17 ettari); nel 2010 hanno realizzato, lungo la strada per Tours, una cantina ultramoderna aperta al pubblico. Questo 2009 non ne ha beneficiato, ma non per questo è meno riuscito. Il suo colore intenso e deciso, con riflessi violacei, il suo profumo discreto, che all’ossigenazione sprigiona aromi di ribes nero, la sua bella struttura con tannini densi, decisi e severi nel finale, denotano un vino da invecchiamento che richiederà dai tre ai cinque anni di attesa prima di poter essere servito in abbinamento a carni rosse arrosto o stufate.»