Domaine de L'R

Latenuta dell’R si estende su circa 8 ettari in una vasta pianura ghiaiosa sulla riva destra della Vienne, nel cuore della denominazione Chinon. Dopo un percorso formativo che lo ha portato fino in Spagna, il viticoltore Frédéric Sigonneau è tornato in Touraine nel 2004 e nel 2007 ha fondato la sua tenuta sulle rovine della tenuta di famiglia a Cravant-les-Coteaux. Fin dall’inizio, ha scelto di adottare la coltivazione biologica per i suoi Cabernet Franc, privilegiando così una coltivazione priva di erbicidi e insetticidi, in cui i terreni vengono trattati essenzialmente con rame e zolfo. La vendemmia avviene a mano e l’uva viene trasportata in cassette. In cantina, la fermentazione avviene per gravità, i rimontaggi sono brevi e si utilizzano lieviti indigeni. La gestione del vigneto e la vinificazione si propongono quindi come il più naturali possibile e la tenuta de l'R ha ormai raggiunto la sua piena maturità, affermandosi come uno dei punti di riferimento imprescindibili di Chinon grazie a diverse cuvée di carattere che rivelano un acuto senso del frutto, della profondità e della complessità.