Domaine de L'R

Latenuta dell’R si estende su circa 8 ettari in una vasta pianura ghiaiosa sulla riva destra della Vienne, nel cuore della denominazione Chinon. Dopo un percorso formativo che lo ha portato fino in Spagna, il viticoltore Frédéric Sigonneau torna in Touraine nel 2004 e nel 2007 fonda la sua tenuta sulle rovine della tenuta di famiglia a Cravant-les-Coteaux. Fin dall’inizio, ha scelto di adottare la coltivazione biologica per i suoi Cabernet Franc, privilegiando così una coltivazione priva di erbicidi e insetticidi, in cui i terreni vengono trattati essenzialmente con rame e zolfo. Durante la vendemmia, la raccolta avviene a mano e i grappoli vengono trasportati in cassette. In cantina, l’affillamento avviene per gravità, i rimontaggi sono brevi e si utilizzano lieviti indigeni. La conduzione del vigneto e la vinificazione si propongono quindi come il più naturali possibile e l’azienda Domaine de l’R ha ormai raggiunto la sua piena maturità, affermandosi come uno dei punti di riferimento imprescindibili di Chinon grazie a diverse cuvée di carattere che rivelano un acuto senso del frutto, della profondità e della complessità.