Domaine de L'R

Latenuta dell’R si estende su circa 8 ettari in una vasta pianura ghiaiosa sulla riva destra della Vienne, nel cuore della denominazione Chinon. Dopo un percorso formativo che lo ha portato fino in Spagna, il viticoltore Frédéric Sigonneau torna in Touraine nel 2004 e nel 2007 fonda la sua tenuta sulle vestigia della tenuta di famiglia a Cravant les Coteaux. Fin dall’inizio, ha scelto di adottare la coltivazione biologica per i suoi Cabernet Franc, privilegiando così una coltivazione priva di erbicidi e insetticidi, in cui i terreni vengono trattati essenzialmente con rame e zolfo. La vendemmia viene effettuata a mano e i frutti vengono trasportati in cassette. In cantina, la vinificazione avviene per gravità, i rimontaggi sono brevi e si utilizzano lieviti indigeni. La conduzione del vigneto e la vinificazione si propongono quindi come il più naturali possibile e la tenuta de l'R ha ormai raggiunto la sua velocità di crociera, diventando uno dei punti di riferimento imprescindibili di Chinon grazie a diverse cuvée di carattere che rivelano un acuto senso del frutto, della profondità e della complessità.