Domaine de L'R - Chinon Les Cinq Éléments 2020
88/100
RVF
Molta finezza in questa annata saporita e complessa di Cabernet Franc. L'equilibrio è perfetto tra un bel frutto rosso (ribes, fragola, lampone) e un delicato tocco floreale, il tutto sostenuto dalla freschezza. Da decantare se lo aprite quando è giovane, ma avrà un ottimo potenziale di invecchiamento per i più pazienti!
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Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Fine, elegante, con aromi di piccoli frutti rossi (fragola, lampone, ribes rosso)
Bocca
Vino di grande finezza, delicato, floreale, di grande complessità con tannini fini, avvolgenti e una bella persistenza in bocca.
Servire
A 14 °C
Aprire
Da versare in una caraffa per un consumo immediato
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo/vino
Salumi, specialità di Tours (rillons, rillettes), pesce in salsa, carni bianche, pollame, selvaggina, agnello, clafoutis...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Sigonneau ha riportato in auge la tenuta di famiglia: questo nuovo viticoltore di Chinon ha fatto esperienza presso Antoine Foucault. I suoi sei ettari a Cravant sono certificati biologici senza arrivare agli estremi del senza solforosa per la maggior parte delle cuvée. I Folies-du-Noyer-Vert sono affinati in legno e destinati a un breve invecchiamento.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Sigonneau, dopo due anni trascorsi in Spagna (Dominio de Atauta nella Ribera del Duero), nel 2007 fonda la sua tenuta utilizzando i vigneti dell'azienda agricola di famiglia a Cravant-lès-Coteaux. Il suo vigneto copre oggi 8 ettari, coltivati con metodi biologici e tendenzialmente biodinamici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 88/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Dopo un'esperienza in Spagna (Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau torna nella sua regione d'origine e nel 2007 rileva alcuni appezzamenti a Cravant-les-Coteaux. Il suo obiettivo è quello di gestire il vigneto e vinificare nel modo più naturale possibile. Oggi la tenuta ha raggiunto la sua velocità di crociera con diverse cuvée di carattere. Il senso acuto del frutto di Frédéric si rivela già nella cuvée Les 5 Éléments. Provate a scovare una delle rare bottiglie di Mains Sales, per un'esperienza voluttuosa.
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