Domaine de L'R - Chinon Les Cinq Éléments 2020
88/100
RVF
Grande finezza in questa cuvée gustosa e complessa di Cabernet Franc. L'equilibrio è perfetto tra un bel bouquet di frutti rossi (ribes rosso, fragola, lampone) e un delicato tocco floreale, il tutto sostenuto da una bella freschezza. È consigliabile decantarlo se lo si beve giovane, ma ha un ottimo potenziale di invecchiamento per i più pazienti!
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Occhio
Abito rosso intenso
Naso
Delicato, elegante, con aromi di piccoli frutti rossi (fragola, lampone, ribes)
Palato
Un vino di grande finezza, delicato, floreale, di grande complessità, con tannini fini e avvolgenti e un bel finale lungo
Servire
A 14 °C
Apri
Da decantare per un consumo immediato
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Salumi, specialità di Tours (rillons, rillettes), pesce in salsa, carni bianche, pollame, selvaggina, agnello, clafoutis...
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Sigonneau ha riportato in vita la tenuta di famiglia: questo nuovo produttore della regione di Chinon ha fatto le sue prime esperienze presso Antoine Foucault. I suoi sei ettari a Cravant sono certificati biologici, senza però arrivare agli estremi della produzione senza solforosa per la maggior parte delle annate. I vini della linea «Les Folies-du-Noyer-Vert» vengono affinati in legno e sono pensati per un breve periodo di invecchiamento.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Sigonneau, dopo aver trascorso due anni in Spagna (Dominio de Atauta nella Ribera del Duero), nel 2007 ha fondato la sua tenuta attingendo dai vigneti dell'azienda di famiglia a Cravant-lès-Coteaux. Il suo vigneto si estende oggi su 8 ettari, coltivati con metodo biologico e con un orientamento verso la biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 88/100 (Annata )
Tenuta premiata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo un'esperienza in Spagna (Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau torna nella sua regione d'origine e nel 2007 rileva alcuni appezzamenti a Cravant-les-Coteaux. Il suo obiettivo è quello di praticare una conduzione del vigneto e una vinificazione il più naturali possibile. Oggi la tenuta ha raggiunto la sua piena maturità con diverse cuvée di carattere. Il senso acuto del frutto di Frédéric si rivela fin dalla cuvée Les 5 Éléments. Provate a scovare una delle rare bottiglie di Les Mains Sales, per un'esperienza voluttuosa.