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Domaine de L'R - Chinon Les Cinq Éléments 2020
Domaine de L'R - Chinon Les Cinq Éléments 2020

Domaine de L'R - Chinon Les Cinq Éléments 2020

Chinon|Vino rosso

88/100

RVF

(Note Annata , 2018)
Cabernet Franc
floreale
elegante
frutti rossi
carne rossa
barbecue
Grande finezza in questa cuvée gustosa e complessa di Cabernet Franc. L’equilibrio è perfetto tra un bel frutto rosso (ribes, fragola, lampone) e un delicato tocco floreale, il tutto sostenuto dalla freschezza. Va decantato se lo si beve giovane, ma avrà un ottimo potenziale di invecchiamento per i più pazienti!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de L'R

Cuvée

Les Cinq Éléments

Annata

2020

Denominazione

Chinon

Regione

Loira

Vitigni

Cabernet Franc, vignes âgées de 50 à 65 ans

Terroir

Ghiaia, antico alveo della Vienne (sabbio-argilloso) su montille (collinette) con fondo calcareo e una parcella sabbiosa

Viticoltura

In fase di conversione al biologico. Potatura lunga a guyot semplice, nessun erbicida, nessun insetticida, solo prodotti da contatto, appezzamento con copertura vegetale al 50%.

Vendemmia

Data di vendemmia stabilita in base alle analisi e alla degustazione degli acini; vendemmia manuale con cassette forate

Vinificazione

Encuvage par gravité ; fermentation en cuves ciment brut avec de légers remontages quotidiens de courte durée ; températures contrôlées ; fermentation malolactique également en cuve ciment ; de légers soutirages ; élevage sur lies fines 8 mois ; léger sulfitage (<20g/hl SO2 libre)

Allevamento

Su fecce fini per 8 mesi

Occhio

Abito rosso intenso

Naso

Delicato, elegante, con aromi di piccoli frutti rossi (fragola, lampone, ribes)

Palato

Vino di grande finezza, delicato, floreale, di grande complessità, con tannini fini e avvolgenti e una bella persistenza in bocca

Servire

A 14 °C

Apri

Da versare in una caraffa per un consumo immediato

Bere prima

2030+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Salumi, specialità di Tours (rillons, rillettes), pesce in salsa, carni bianche, pollame, selvaggina, agnello, clafoutis...

Maggiori informazioni su Domaine de L'R

Maggiori informazioni su Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Sigonneau ha riportato in vita la tenuta di famiglia: questo nuovo produttore di Chinon ha mosso i primi passi presso Antoine Foucault. I suoi sei ettari a Cravant sono certificati biologici, senza però arrivare agli estremi della produzione senza solforosa per la maggior parte delle annate. I vini “Folies-du-Noyer-Vert” vengono affinati in legno e sono destinati a un breve invecchiamento.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Azienda valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Sigonneau, dopo aver trascorso due anni in Spagna (Dominio de Atauta nella Ribera del Duero), nel 2007 ha fondato la sua tenuta partendo dai vigneti dell'azienda di famiglia a Cravant-lès-Coteaux. Il suo vigneto si estende oggi su 8 ettari, coltivati con metodo biologico e con un orientamento verso la biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2022) 88/100 (Annata , 2018)

Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Dopo un’esperienza in Spagna (Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau torna nella sua regione d’origine e nel 2007 rileva alcuni appezzamenti a Cravant-les-Coteaux. Il suo obiettivo è quello di gestire il vigneto e di effettuare vinificazioni nel modo più naturale possibile. Oggi la tenuta ha raggiunto la sua piena maturità con diverse cuvée di carattere. Il spiccato senso del frutto di Frédéric si rivela già nella cuvée Les 5 Éléments. Provate a scovare una delle rare bottiglie di Les Mains Sales, per un’esperienza voluttuosa.

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