"Le viti di questa cuvée hanno un'età compresa tra i 50 e i 70 anni e il vino è ancora un po' impantanato in un anno di affinamento in barrique. Un'elegante moderazione aromatica che conserva un'espressione molto naturale del frutto, con un bel finale di grafite ferma che ha bisogno di rilassarsi nei prossimi anni." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un rosso della Loira come piace a noi!
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Occhio
Colore rosso intenso,
Naso
Naso potente con aromi di frutta rossa fine, leggermente tostata
Bocca
Rotondo e delicato al palato, fruttato con buona acidità e tannini morbidi; lungo al palato con buona freschezza.
Servire
AT 14°C
Bevete da
2019
Bevete prima
2037
Guardia
20 anni
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Frédéric Sigonneau ha riportato in vita la tenuta di famiglia: questo nuovo arrivato da Chinon si è formato con Antoine Foucault. I suoi sei ettari a Cravant sono certificati biologici, senza arrivare agli estremi dell'assenza di zolfo per la maggior parte delle annate. Le folies-du-noyer-vert sono maturate in legno e sono pensate per conservarsi a lungo.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Dopo aver trascorso due anni in Spagna (Dominio de Atauta nella Ribera del Duero), Frédéric Sigonneau ha creato la propria azienda nel 2007, utilizzando le viti della tenuta di famiglia a Cravant-lès-Coteaux. Il suo vigneto si estende oggi su 8 ettari ed è coltivato in modo biologico, con una tendenza alla biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 16/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Le viti di questa cuvée hanno un'età compresa tra i 50 e i 70 anni e il vino è ancora un po' impantanato nel rovere a causa di un anno di affinamento in botte. Elegantemente trattenuto dal punto di vista aromatico, conserva un'espressione molto naturale del frutto, con un bel finale deciso di grafite che deve essere rilassato nei prossimi anni.
Informazioni sul dominio :
Dopo aver fatto esperienza in Spagna (Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau è tornato nella sua regione natale e nel 2007 ha rilevato alcune parcelle a Cravant-les-Coteaux. Il suo approccio alla gestione dei vigneti e alla vinificazione è il più naturale possibile. L'azienda ha raggiunto la velocità di crociera con una serie di cuvée di carattere. L'acuto senso del fruttato di Frédéric è evidente nella cuvée Les 5 Éléments. Provate una delle rare bottiglie di Les Mains Sales per un'esperienza voluttuosa.