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Matthias ed Emile Roblin - Ammoniti 2018

Matthias et Emile Roblin - Ammonites 2018

92/100

Wine Enthusiast

Sauvignon
frutta a polpa bianca
pollo arrosto

«Il nome di questo vino deriva dai fossili che costituiscono gran parte del terreno di Sancerre e dei suoi dintorni; si presenta ricco, dalla consistenza vellutata, con sentori di pane tostato dovuti all'affinamento in botte. Un'acidità ben integrata aggiunge un tocco di vivacità ai frutti bianchi maturi. Un vino di ottimo equilibrio, da bere a partire dal 2021.» (Wine Enthusiast)

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Sito valutato
21.160 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Matthias et Emile Roblin

Annata

Ammonites

Annata

2018

Denominazione

Sancerre

Regione

Loira

Vitigni

100% Sauvignon Blanc

Terroir

Argillocalcaree del Giurassico Superiore, selezione dei migliori terroir delle Terres Blanches del Kimmeridgiano

Viticoltura

Ragionevole: inerbimento su tutta la superficie del vigneto e lavorazione del terreno (aratura sotto i filari) che consentono di rispettare i terroir e l'ambiente.

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura pneumatica, decantazione statica e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 3 settimane, con controllo della temperatura tra i 15 e i 20 °C

Allevamento

Da 10 a 12 mesi sui lieviti fini, con rimontaggi più o meno frequenti a seconda Annata

Gradazione alcolica

13%

Naso

Fresco e ricco di frutta esotica

Palato

Elegante e raffinato, una splendida interpretazione del Sauvignon con note agrumate

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con crostacei alla griglia, come l'aragosta, e con pesce e pollame di prima scelta...

Maggiori informazioni su Matthias et Emile Roblin

Maggiori informazioni su Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

In costante crescita, i fratelli Roblin propongono vini di grande uniformità, provenienti da un vigneto di 17 ettari, distribuiti principalmente sui terroir di terre bianche, ma anche nei settori collinari di Maimbray e Sury-en-Vaux. Si tratta di una tenuta che offre un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Guida Hachette ai vini

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Nel 2000 Matthias Roblin ha rilevato questa tenuta di famiglia, le cui origini risalgono al XVIII secolo. Suo fratello Émile lo ha affiancato sei anni dopo. Il vigneto si estende su 19 ettari coltivati «secondo i principi dell'agricoltura sostenibile con orientamento biologico».

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2020) 92/100

Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

A proposito del vino:

Il nome di questo vino deriva dai fossili che costituiscono gran parte del terreno di Sancerre e dei suoi dintorni; si presenta ricco, dalla consistenza vellutata, con sentori di pane tostato dovuti all'affinamento in botte. Un'acidità ben integrata aggiunge una nota vivace ai frutti bianchi maturi. Un vino di ottimo equilibrio, da bere a partire dal 2021.

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