Matthias et Emile Roblin

Matthias ed Emile Roblin coltivano il Sauvignon blanc (principalmente) e il Pinot Noir su terreni bianchi – suoli argilloso-calcarei del Kimmeridgiano e del Portlandiano – secondo un approccio sostenibile. La maggior parte degli appezzamenti è inerbita per evitare l’erosione del suolo e facilitare la maturazione delle uve.

In cantina, Matthias ed Emile Roblin lavorano per gravità e intervengono poco durante la vinificazione, per consentire ai vini di esprimere al meglio gli aromi caratteristici dei loro terroir di Sancerre.