Matthias et Emile Roblin

Matthias ed Emile Roblin coltivano Sauvignon Blanc (principalmente) e Pinot Noir su terreni bianchi - Kimmeridgian e Portlandian argillo-calcarei - in modo sostenibile. La maggior parte degli appezzamenti è inerbita per evitare l'erosione del suolo e favorire la maturazione delle uve.

In cantina, Matthias ed Emile Roblin lavorano per gravità e intervengono pochissimo durante la vinificazione per permettere ai vini di esprimere al meglio gli aromi caratteristici dei loro terroir di Sancerre.