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Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016

Name: Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016
Brand: Domaine Michel Chevré
Rating: 3.9 (21 reviews)

Saumur blanc|Vino bianco|Bio

3.9/5 (21 clienti)

Il Clos de l'Ecotard di Michel Chevré dimostra le sue capacità enologiche. Un vino bianco che unisce concentrazione, freschezza e generosità, con una fine espressione aromatica di sentori fruttati e floreali...

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Sito annotato

20833 opinioni

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a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine Michel Chevré

Cuvée

Clos de l'Ecotard

Annata

2016

Designazione

Saumur blanc

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin Blanc

I terroir

terreni argillo-calcarei con occasionali affioramenti di calcare

Viticoltura

100% di lavorazione del terreno più copertura erbosa naturale su parte del vigneto

Raccolta

manuale

Vinificazione

Fermentazione alcolica in botti da 400 litri e 228 litri, 1/3 di Borgogna e i restanti 2/3 a due vini.

Allevamento

sulle fecce fini per 12 mesi

Contenuto alcolico

12,5 %

Bio

Sì

Occhio

colore giallo paglierino con riflessi verde/argento

Naso

con note fruttate, floreali ed erbacee

Bocca

Attacco dritto e potente. Aromi di frutta bianca e fiori. Buona acidità. Finale pulito e ricco.

Servire

a 14°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con ravioli di granchio con soia, funghi bianchi e coriandolo fresco, rana pescatrice arrosto con pancetta, scalogno conservato in pera e rosmarino, capesante marinate allo yuzu e poi grigliate, cipolline e carciofi glassati...

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Valutazione del cliente

3.9/5

sul 21 recensioni