Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016

Name: Tenuta Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016
Brand: Tenuta Michel Chevré
Rating: 3.9 (21 reviews)

Saumur blanc|Vino bianco|Biografia

3.9/5 (21 clienti)

Michel Chevré dimostra, con la cuvée Clos de l'Ecotard, le sue doti di enologo. Un bianco che coniuga concentrazione, freschezza e generosità, con una splendida espressione aromatica, caratterizzata da sentori fruttati e floreali...

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Sito valutato

21.163 recensioni

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Settore

Domaine Michel Chevré

Annata

Clos de l'Ecotard

Annata

2016

Denominazione

Saumur blanc

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin Blanc

Terroir

suoli argilloso-calcarei con affioramenti occasionali di calcare

Viticoltura

lavorazione del terreno al 100% più un inerbimento naturale su una parte dei vigneti

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione alcolica in botti da 400 litri e da 228 litri, di cui un terzo di tipo borgognone e i restanti due terzi di altro tipo

Allevamento

su fecce fini per 12 mesi

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

abito giallo paglierino con riflessi verdi e argentati

Naso

con note fruttate, floreali e vegetali

Palato

Attacco deciso e potente. Aromi di frutta bianca e fiori. Buona acidità. Finale netto e ricco

Servire

a 14°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere da

2018

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con ravioli di granchio alla soia, funghi bianchi e coriandolo fresco, un arrosto di rana pescatrice lardellato, scalogni confit con pere e rosmarino, capesante marinate allo yuzu e poi grigliate, cipolline e carciofi glassati...

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Valutazione dei clienti

3.9/5

su 21 recensioni