Michel Chevré dimostra, con la cuvée Clos de l'Ecotard, le sue doti di enologo. Un bianco che coniuga concentrazione, freschezza e generosità, con una splendida espressione aromatica, caratterizzata da sentori fruttati e floreali...
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Occhio
abito giallo paglierino con riflessi verdi e argentati
Naso
con note fruttate, floreali e vegetali
Palato
Attacco deciso e potente. Aromi di frutta bianca e fiori. Buona acidità. Finale netto e ricco
Servire
a 14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con ravioli di granchio alla soia, funghi bianchi e coriandolo fresco, un arrosto di rana pescatrice lardellato, scalogni confit con pere e rosmarino, capesante marinate allo yuzu e poi grigliate, cipolline e carciofi glassati...