21.458 recensioni dei clienti

Eric Morgat - Savennières Fidès 2013

Name: Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Brand: Eric Morgat
Rating: 4 (10 reviews)

Savennières|Vino bianco|Biografia

4/5 (10 clienti)

18/20

RVF

(Note Annata )

Il Savennières Fidès proviene da quattro diversi terroir di scisto e si apre con note dominanti di pera e agrumi, accompagnate da intensi sentori minerali e da accenti di frutta secca. Al palato è rotondo e cremoso, con un bell’equilibrio tra morbidezza e freschezza, una grande tensione minerale e molta profondità… Un Savennières davvero autentico!

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Sito valutato

21.458 recensioni

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Settore

Eric Morgat

Cuvée

Fidès

Annata

2013

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

4 terroir di scisto a Savennières

Viticoltura

agricoltura biologica certificata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

tradizionale e curata, molto naturale

Allevamento

in botti da 400 litri per un anno, poi un anno sui lieviti fini

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

bellissimo abito giallo, brillante e limpido

Naso

prevalgono le note di pera e agrumi, accompagnate da intense sfumature minerali e accenti di frutta secca

Palato

rotondo e cremoso, con un ottimo equilibrio tra morbidezza e freschezza, una spiccata nota minerale, grande profondità

Servire

a 8-10°C

Apri

1/2 ora prima

Bere a partire da

2015

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con pesce di fiume, carni bianche, asparagi...

Maggiori informazioni su Eric Morgat

Maggiori informazioni su Savennières

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2015) Selezionata (una tenuta o un'azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sulla tenuta:

Éric Morgat, originario di Layon, produce un Savennières ottenuto da rese molto basse, raccolto a maturazione avanzata e affinato in botti di legno. Nel suo terroir coltivato con agricoltura biologica, ha cercato la rotondità piuttosto che il carattere incisivo dello Chenin. Nelle ultime Annate si assiste a un cambiamento di stile con vini più lineari; il 2010 è un esempio emblematico di questa ricerca della purezza. L’Anjou bianco, proveniente da un appezzamento acquistato nel 2002 nella zona di Pierre Bise e impiantato nel 2003 su spilite, dà vita a una cuvée Litus tutta tensione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2016) 18/20 (Annata ) (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2016) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Nato sulla riva sud, Eric Morgat è ormai di casa a Savennières. Si è creato un vigneto eccezionale, situato in posizioni pregiate, come la Roche-aux-Moines o uno splendido pendio reimpiantato a Pierre-Bécherelle. La vendemmia riguarda uve Chenin doré non affette da botrite, vinificate in botte (20% nuove), con fermentazioni malolattiche parziali. A partire dal 2012, la cuvée Fidès sostituisce l’Enclos, il cui appezzamento originario si è ampliato grazie a diversi terroir piantati successivamente. I vini raggiungono una precisione e un’intensità fuori dal comune per l’Anjou, grazie alla costante ricerca di questo viticoltore perfezionista, che non smette mai di affinare ogni dettaglio per migliorare. Ai vertici delle Savennières, la tenuta ha conquistato lo scorso anno la sua seconda stella.

Valutazione dei clienti

4/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. PIERRE FRANCOIS R. Pubblicato su 16/02/2016

Profumo molto discreto. Buon equilibrio, ma non molto espressivo... Il vino ha bisogno di tempo per aprirsi? Decantare un’ora prima di servirlo