Eric Morgat - Savennières Fidès 2013

Name: Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Brand: Eric Morgat
Rating: 4 (10 reviews)

Savennières|Vino bianco|Biografia

4/5 (10 clienti)

18/20

RVF

(Note Annata )

Il Savennières Fidès proviene da quattro diversi terroir di scisto e si apre con note dominanti di pera e agrumi, accompagnate da intense sfumature minerali e accenti di frutta secca. Al palato è rotondo e cremoso, con un bel equilibrio tra morbidezza e freschezza, una grande tensione minerale e molta profondità... Un Savennières molto autentico!

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Sito valutato

21123 recensioni

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Settore

Eric Morgat

Cuvée

Fidès

Annata

2013

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

4 terroir di scisto a Savennières

Viticoltura

agricoltura biologica certificata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

tradizionale e curata, molto naturale

Allevamento

in botti da 400 litri per un anno, poi un anno sui lieviti fini

Grado alcolico

13%

Biografia

Sì

Occhio

bel colore giallo brillante e limpido

Naso

dominano le note di pera e agrumi, accompagnate da intense sfumature minerali e accenti di frutta secca

Bocca

rotondo e cremoso, ottimo equilibrio tra morbidezza e freschezza, grande tensione minerale, molta profondità

Servire

a 8-10°C

Aprire

1/2 ora prima

Bere da

2015

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con pesce di fiume, carni bianche, asparagi...

Maggiori informazioni su Eric Morgat

Maggiori informazioni su Savennières

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2015) Selezionata (una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sulla tenuta:

Éric Morgat, originario di Layon, produce un Savennières ottenuto da rese molto basse, raccolto a maturazione e affinato in legno. Ha cercato la rotondità piuttosto che il carattere incisivo dello Chenin, sul suo terroir coltivato con metodi biologici. Negli ultimi Annate si assiste a un cambiamento di stile con vini più lineari, il 2010 è un modello del genere nella ricerca della purezza. L'Anjou blanc, proveniente da un appezzamento acquistato nel 2002 nella zona di Pierre Bise e piantato nel 2003 su spilite, dà vita a una cuvée litus tutta tensione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

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Vino valutato (guida 2016) 18/20 (Annata ) (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2016) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).

Informazioni sulla tenuta:

Nato sulla riva sud, Eric Morgat è ormai radicato a Savennières. Ha creato un vigneto raro, situato in luoghi preziosi, come la Roche-aux-Moines o uno splendido pendio ripiantato a Pierre-Bécherelle. La vendemmia viene effettuata su Chenin dorati senza botrite, vinificati in botte (20% nuove), con fermentazioni malolattiche parziali. A partire dal 2012, la cuvée Fidès sostituisce l'Enclos, il cui appezzamento originario è stato ampliato con diversi terroir piantati successivamente. I vini raggiungono una precisione e un'intensità insolite per l'Anjou, grazie alla costante ricerca di questo viticoltore perfezionista, che non smette mai di affinare ogni dettaglio per migliorare. Al vertice dei Savennières, la tenuta ha conquistato lo scorso anno la sua seconda stella.

Valutazione dei clienti

4/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. PIERRE FRANCOIS R. Pubblicato su 16/02/2016

Naso molto discreto. Buon equilibrio ma non molto espressivo... il vino richiede tempo per aprirsi? Caraffare un'ora prima di servire.