Bonnigal-Bodet - Touraine Amboise 100% Côt Les Seminées 2020

Ottenuto da vigneti di 25 anni piantati su terreni argilloso-silicei che ricoprono un sottosuolo calcareo dell’Aquitania, il Côt Les Séminées 2020 si apre con un bouquet chiaro, delicato e fresco di mirtilli e more, intrecciato a note finemente speziate di pepe bianco. Setoso ed elegante al palato, è un Malbec equilibrato e rinfrescante, con tannini fini ma intensi che strutturano un frutto carnoso e succoso. Il Séminées è più morbido e più puro nel frutto rispetto al corrispondente Mont Luma, e si conclude con un finale vibrante, fresco e raffinato, con mordente e tensione. Molto stimolante nella sua espressione chiara e fresca.

Una delle rivelazioni degli ultimi anni in Touraine! Quando hanno rilevato la tenuta nel 2015, Jean-Baptiste Bonnigal e Stéphane Bodet hanno dimezzato la superficie di produzione per concentrarsi sui loro migliori appezzamenti di Amboise, dove il Côt (Malbec) e lo Chenin vengono valorizzati al meglio. Si percepisce una ricerca di finezza, di polpa succosa e di note floreali nell’espressione di questi rossi dai colori intensi. Per quanto riguarda i bianchi, viene prestata particolare attenzione alla vasta gamma di Chenin secchi provenienti da singoli lieux-dits. La maturazione delle uve è perfetta e l’affinamento in botte è meticoloso; i vini presentano una varietà e una qualità che hanno pochi eguali in questa zona. È necessario seguire da vicino questi viticoltori, fortemente impegnati nella valorizzazione della denominazione Amboise.