Bonnigal-Bodet - Touraine Amboise 100% Côt Les Seminées 2020
92/100
Robert Parker
«Un lavoro da maestro»
«Proveniente da vigneti di 25 anni piantati su terreni argilloso-silicei che ricoprono un sottosuolo calcareo dell'Aquitania, il Côt Les Séminées 2020 si apre con un bouquet chiaro, delicato e fresco di mirtilli e more, intrecciato con note finemente speziate di pepe bianco. Setoso ed elegante al palato, è un Malbec equilibrato e rinfrescante, con tannini fini ma intensi che strutturano un frutto carnoso e succoso. Il Séminées è più dolce e più puro nel frutto rispetto al corrispondente Mont Luma, e termina con un finale vibrante, fresco e raffinato, con mordente e tensione. Molto stimolante nella sua espressione chiara e fresca». (Robert Parker 2022).
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Occhio
Abito granato
Naso
Affascinante ed elegante, con aromi di frutti neri cotti, note di garrigue, scorza d'arancia e tostatura.
Bocca
Cremoso e raffinato, preciso, con note mentolate, tannini polverosi e un finale teso.
Servire
A 15°-16°C
Aprire
Leggero passaggio in caraffa
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un cosciotto d'agnello, un cassoulet, una terrina di campagna, un pollo alla griglia al timo, un pezzo di manzo tenero e verdure di stagione, formaggi di capra stagionati...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 92/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Proveniente da vigneti di 25 anni piantati su terreni argilloso-silicei che ricoprono un sottosuolo calcareo dell'Aquitania, il Côt Les Séminées 2020 si apre con un bouquet chiaro, delicato e fresco di mirtilli e more, intrecciato con note finemente speziate di pepe bianco. Setoso ed elegante al palato, è un Malbec equilibrato e rinfrescante, con tannini fini ma intensi che strutturano un frutto carnoso e succoso. Il Séminées è più morbido e più puro nel frutto rispetto al corrispondente Mont Luma, e termina con un finale vibrante, fresco e raffinato, con mordente e tensione. Molto stimolante nella sua espressione chiara e fresca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Una delle rivelazioni degli ultimi anni in Touraine! Quando hanno rilevato la tenuta nel 2015, Jean-Baptiste Bonnigal e Stéphane Bodet hanno dimezzato la superficie di produzione per concentrarsi sui loro migliori appezzamenti di Amboise, dove il côt (malbec) e lo chenin sono messi in risalto. Si percepisce una ricerca di finezza, di polposità e di floralità nell'espressione di questi rossi dai colori vivaci. Per quanto riguarda i bianchi, viene prestata particolare attenzione alla vasta gamma di chenin secchi isolati nei luoghi detti. La maturazione delle uve è perfetta e l'affinamento in legno è meticoloso; i vini sono di una varietà e di una qualità che hanno pochi eguali in questo settore. Vale la pena seguire da vicino questi viticoltori molto impegnati nel riconoscimento della denominazione Amboise.
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