Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2016

Su questi 11,5 ettari, che saranno certificati biologici nel 2024, Vincent Foreau succede al padre Philippe. I vini secchi, con finali vivaci sulle note di scorza di agrumi, acquisiscono raffinatezza con il passare del tempo. Una degustazione verticale che risale fino al 1947 dimostra la loro capacità di resistere al tempo. I vini dolci sono straordinari per la densità della loro consistenza, sostenuta da una giusta tensione, e gli ultimi « Annate » di questi vini da gastronomia possiedono un’energia incredibile. Una quinta stella è d’obbligo.

Assaggiando i Vouvray di Philippe Foreau, tutto diventa chiaro, leggibile nello Chenin; ciò che è complesso è anche goloso, ciò che è ben maturo rimane di conseguenza teso, ciò che è buono fin da giovane si conferma e si amplifica nel corso dei decenni. Puri, di lunga persistenza in bocca, con una persistenza proverbiale, i Vouvray del Clos Naudin hanno la regolarità di un metronomo nonostante le variazioni del clima della Loira. I terreni «perruches» (argillosi con selce) conferiscono tipicità ai vini della tenuta, che si esprimono con la stessa disinvoltura sia nei vini dolci che in quelli secchi; anche gli spumanti sono elaborati con estrema cura. Lo stile è spesso piuttosto ricco, più barocco rispetto a quello della tenuta Huet, ma non per questo meno potente nella persistenza in bocca. Gli ultimi « Annate » sono guidati con brio da Vincent, figlio di Philippe Foreau. A questa tenuta di Vouvray è promesso un futuro radioso.