Quinta do Noval - Cedro do Noval 2017
92/100
James Suckling
90/100
Robert Parker
«Fresco, setoso e delicatamente concentrato, rivela la sua essenza fruttata al palato. [...] La fresca sensazione fruttata lo rende allo stesso tempo soave e saporito. Presenta anche tannini maturi. Può essere conservato per un certo periodo, ma non esitate a berlo appena uscito.» (Wine Advocate 2019 - Mark Squires)
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Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Aromi speziati e opulenti con note di cioccolato e prugna nera
Bocca
Bella freschezza, finale con note affumicate e fruttate
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Accompagnerà un manzo teriyaki, pollo alla griglia alla portoghese con patate novelle...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 90/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Cedro do Noval 2017, imbottigliato circa tre settimane prima di questa degustazione, è un blend composto per il 55% da Touriga Nacional, per il 25% da Syrah, per il 15% da Touriga Franca e per il resto da Tinto Cão, tutti invecchiati per 14 mesi in botti di rovere francese di varie età. (Questo Syrah, ovviamente, significa che ha la denominazione regionale Duriense, non la DOC Douro). Fresco, setoso e sottilmente concentrato, mostra la sua essenza fruttata sulla lingua. Il Syrah apporta le sue caratteristiche tipiche, ma non quelle della selvaggina. È un altro rosso che sembra beneficiare Annata . La sensazione fruttata e fresca lo rende allo stesso tempo soave e saporito. Ha anche tannini maturi. Può essere conservato per un certo periodo, ma non esitate a berlo appena uscito. Questo potrebbe non essere disponibile sul mercato prima del 2020.
James Suckling
Vino valutato (guida 2020) 92/100
A proposito del vino:
Composta di mirtilli, carne affumicata, scorza e pietra frantumata. Nota erbacea. È di medio corpo o corposo con tannini setosi. Saporito e rotondo. Da bere o conservare.