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Porto
Alves de Sousa
Alves de Sousa - Caldas Porto Tawny Special Reserve
Alves de Sousa - Caldas Porto Tawny Special Reserve

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Porto|Vino rosso
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)
Portogallo
equilibrato
caramello
dolci
aperitivo

Il Porto Tawny Spécial Réserve presenta al naso piacevoli aromi di caramello e toffee, con note speziate e di fichi secchi. Al palato è molto morbido ed equilibrato, con una forte personalità, e un finale lungo e armonioso. Gustate questo Porto Tawny in abbinamento a un delizioso formaggio...

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Settore

Alves de Sousa

Annata

Caldas Porto Tawny Special Reserve

Denominazione

Porto

Regione

Portogallo

Vitigni

Tinta Francisca, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão et d'autres

Terroir

Vigneti terrazzati, con il fiume Douro nelle vicinanze

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione con le bucce a 24-28 °C per 3-4 giorni; interruzione della fermentazione con l'aggiunta di «Aguardente» (acquavite di vino con gradazione alcolica del 77%)

Allevamento

8 anni in botti di rovere francese

Gradazione alcolica

19.5%

Zuccheri residui

85 g/l

Occhio

Tonalità ramata

Naso

Aromi di caramello e toffee, con note di spezie e fichi secchi

Palato

Molto morbido ed equilibrato, con una forte personalità e un finale lungo e armonioso

Servire

A 15°C

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da accompagnare con un fagottino di foie gras alle mele, formaggi di capra o pecora stagionati, caramelle al caramello, un dessert al cioccolato fondente...

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Nota e consiglio di M. YVES A. Pubblicato su 29/11/2024

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