La Tour du Bon - Bandol Saint-Ferréol Rouge 2008
Nota: Guida Hachette 2** (Vino eccezionale)
«Il vino rivela un bouquet complesso e concentrato di note pepate, vanigliate e fruttate (ribes nero, mora). Al palato unisce volume, potenza, tannini setosi e una notevole lunghezza. Un vino da invecchiamento, che potrà essere lasciato riposare in cantina per otto-dieci anni e servito con un carré di agnello. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)
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Bocca
Speziato, pepato, con un retrogusto minerale che ricorda l'arenaria della tenuta. Tabacco, tartufo e giglio si mescolano alla nota acidula del carignan.
Servire
a 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2011
Bere prima
2015
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur des viandes relevées, une daube de boeuf, un navarin d'agneau, un couscous... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Agnès Hocquard-Henry gestisce la sua tenuta con l'obiettivo di produrre poco ma bene. Sui 14 ettari, produce vini eleganti vicini al terroir, allontanandosi talvolta dai sentieri battuti per creare micro-annate originali. I rossi, i rosati e i bianchi sono di ottima fattura, ma la sorpresa più grande rimane la cuvée en-sol, prodotta in quantità minime con Elisabetta Foradori, papessa dei vini in anfora in Italia. Il Mourvèdre esprime qui una dimensione di morbidezza e una finezza inaspettata, vibrante e priva di ogni artificio. Ci è piaciuto moltissimo!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute molto grandi, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Hocquard è alla guida di questa tenuta dal 1968. A Le Castellet, La Tour du Bon beneficia di un terroir particolare, composto da terreni calcarei e sabbiosi con esposizioni diverse, che lo rendono uno dei più precoci di Bandol. A partire dalla metà degli anni '80, la tenuta si fa notare in particolare con la creazione, nel 1987, della cuvée Saint-Ferréol, un rosso solare e raffinato proveniente da tre appezzamenti piantati intorno a una collina vecchia di venti milioni di anni. Poi, a partire dal 1990, con l'arrivo alla guida della proprietà di Agnès Henry-Hocquard, il vino ha raggiunto una dimensione superiore! Circondata da enologi della Loira (Thierry Puzelat e Antoine Pouponeau), ha saputo mantenere la rotta dell'eccellenza con vini che conservano una grande personalità e invecchiano armoniosamente in un profilo delicato senza mai eccessi di maturità, estrazione o affinamento. Dal 2013, la curiosa viticoltrice isola i mourvèdre per la cuvée En Sol, macerati per sei mesi in anfore. Una pratica ancestrale ma rischiosa (i vini possono diventare pesanti e perdere precisione) magnificamente padroneggiata in un rosso raffinato dotato di una rara sensazione iodata.
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