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Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2023

Name: Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. bianco 2023
Brand: Château de Fontcreuse
Rating: 4.4 (8 reviews)

Cassis|Vino bianco|Biografia

4.4/5 (8 clienti)

rotondo-flessibile

freschezza

zuppa di pesce

« Notevole bianco provenzale morbido e secco »

Questo Cassis bianco a prevalenza di Marsanne si presenta con un bel colore dai riflessi dorati. Il suo profumo, fine e gradevole, si apre su una trama aromatica persistente di frutta matura e caprifoglio, con lievi note mentolate. Al palato è armonioso e soave, con una bella corposità, che termina in un finale fresco e delicato.

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Sito valutato

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Settore

Château de Fontcreuse

Cuvée

Cuvée F.

Annata

2023

Denominazione

Cassis

Regione

Provenza

Vitigni

60% Marsanne, 25% Ugni blanc, 15% Clairette

Terroir

Terreni argillosi calcarei sassosi del Cretaceo esposti a nord-est e nord-ovest

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura, diraspatura, pressatura leggera, decantazione dei succhi a freddo (12 °C), fermentazione alcolica termoregolata (18 °C), fermentazione malolattica bloccata.

Allevamento

In serbatoi di acciaio inox

Grado alcolico

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito con bordi dorati

Naso

Fresco e mentolato, frutta matura e caprifoglio

Bocca

Strutturato, grasso, generoso e aromatico, finale delicato e fresco

Servire

A 10-12°C

Aprire

1/2 ora prima

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare idealmente con molluschi, crostacei, bouillabaisse, pesce alla griglia...

Maggiori informazioni su Château de Fontcreuse

Maggiori informazioni su Cassis

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Il castello ha una lunga e ricca storia che inizia nel XVIII secolo. Fino al XX secolo, la sua attività agricola è orientata alla policoltura e solo nel 1922, con l'acquisto della tenuta da parte del colonnello Teed, suddito di Sua Maestà Britannica, la viticoltura prende il volo. Egli coltiva non solo la vite, ma anche il suo gusto artistico, ed è grazie a lui che illustri artisti vengono a trascorrere del tempo a Cassis. Acquistati nel 1987 da Jean-François Brando, i 25 ettari di vigneto si raggruppano intorno al castello, ai piedi della corona di Carlo Magno, su un terreno argilloso-calcareo e sassoso. Ha la particolarità di produrre il 15% di rosso, una rarità nella denominazione. Per la nostra degustazione di quest'anno è stata presentata una sola cuvée. Speriamo che l'anno prossimo torni l'intera gamma.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Una fontana scavata nel 1687 per fornire acqua corrente al castello in costruzione è all'origine del nome della tenuta, che il viticoltore Jean-François Brando ha acquistato esattamente tre secoli dopo, nel 1987. Dopo la Rivoluzione, questo luogo fu anche la dimora dei commissari della Repubblica. Il vigneto copre oggi 25 ettari, da cui provengono vini di Cassis di qualità molto costante. Un valore sicuro.

Valutazione dei clienti

4.4/5

su 8 recensioni