Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge blanc 2023
«Il Mediterraneo in bottiglia!»
Questo 100% Rolle affascina per la sua freschezza e mineralità. Il Mediterraneo, che si estende ai margini dei vigneti, conferisce un retrogusto salino. Con i suoi sentori di frutta esotica e una leggera nota vanigliata, si abbina perfettamente alle capesante arrosto e ai pesci mediterranei conditi con olio d'oliva.
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Occhio
Abito giallo pallido con riflessi dorati
Naso
Intenso, con aromi di fiori bianchi e agrumi, con lievi note legnose
Palato
Armoniosa e avvolgente, con note di frutta esotica esaltate da un leggero sentore di vaniglia
Servire
Tra i 10 e i 12 °C
Da bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo se accompagnato da capesante arrostite al burro nocciola, dessert al fior di sale e al caramello...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 1* (Una produzione seria, consigliabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Di proprietà del gruppo Bolloré, questo cru classé di 108 ettari è tornato alla ribalta grazie a investimenti oculati. La Bastide Blanche, dello stesso proprietario ma di dimensioni molto più ridotte, produce vini su 13 ettari di vigneto. I vini presentano una bella regolarità in tutte le tonalità, a dimostrazione della costanza qualitativa nella vinificazione. Tuttavia, rispetto al loro status di cru, mancano ancora di complessità e personalità.