Dupéré-Barrera - TLM 2015 (Très Longue Macération)
17,5/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
"Che potenziale di invecchiamento. Tannini finissimi, corpo e struttura equilibrati e densi, invecchiamento perfettamente integrato. Un vino verticale e corposo, saldamente ancorato al tempo." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018) Questo uvaggio Syrah-Mourvèdre è interamente diraspato e sottoposto a una Macerazione Molto Lunga di 2 mesi. Il vino è concentrato e strutturato, con frutta matura. Da conservare!
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Occhio
Colore viola scuro
Naso
Aromi di frutta rossa e nera molto matura e stufata, con note di cioccolato.
Bocca
Strutturato, corposo, con un corpo denso, tannini fini, note di invecchiamento ben integrate, costruito per l'invecchiamento.
Servire
Decantare a 16°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2028+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni alla griglia, spezzatino di cinghiale, formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 17,5/20 (Vino di riferimento)
Domaine valutato (guida 2018) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Che potenziale di cantina. Tannini finissimi, corpo e struttura equilibrati e densi, invecchiamento perfettamente integrato. Un vino corposo e verticale, saldamente ancorato al tempo.
Informazioni sul dominio :
Nato nel 2000, il sodalizio tra la cantante Emmanuelle Dupéré e l'ingegnere geologico Laurent Barrera è ormai consolidato. Questi commercianti di vino, viticoltori e allevatori sono ben forniti di uve di qualità e la Provenza è una delle zone preferite dal duo. Dopo la vendita della loro proprietà, Clos de la Procure, nel 2016, si stanno ora concentrando sulla loro attività principale: produrre una gamma di cuvée deliziose e di carattere.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul dominio :
Nel 1998, Laurent Barrera, ingegnere geologico, ed Emmanuelle Dupéré, laureata a Bordeaux in viticoltura ed enologia, hanno avviato una piccola attività di commercio di vini con l'obiettivo di produrre vini di altissima qualità in tutto il sud-est della Francia. Acquistano l'uva sulla pianta e controllano da vicino il processo di vinificazione. L'azienda Clos de la Procure, gestita direttamente, comprende una maggioranza di vecchie vigne a Carnoules (30 km a est di Bandol). Nel 2009 è stata costruita una nuova cantina in mezzo alle vigne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Il 2016 è stato un anno di svolta per Emmanuelle Dupéré e Laurent Barrera. La coppia ha venduto la tenuta Clos de la Procure a Carnoules per dedicarsi esclusivamente alla loro attività di alta ristorazione in Provenza, nel Rodano meridionale e in Linguadoca. Scegliendo con cura le loro forniture, propongono cuvée vicine al frutto e succose nella gamma Caractère, fino a vini più ambiziosi con un forte carattere provenzale, in particolare nei rossi (80% dei volumi), come The Last One, o TLM, che subisce una macerazione di due mesi. L'ampia gamma di etichette è destinata ad attirare gli amanti del vino in cerca di emozioni.
Valutazione del cliente
5/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. PATRICE D. Pubblicato su 08/05/2020
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