Château Minuty

Costruito sotto Napoleone III, Château Minuty è stato restaurato nel 1930 da Gabriel Farnet. Egli reimpiantò l'intero vigneto e portò Château Minuty allo status di "Cru Classé de Côtes de Provence" nel 1955.

Nel 1960, Monique Farnet, figlia di Gabriel, e suo marito Etienne Matton si impegnarono a piantare varietà di uve tradizionali provenzali come Rolle, Grenache e Tibourenc e a ridurre le rese produttive per produrre vini di alta qualità.

Dal 1990, la terza generazione, Jean-Etienne e François Matton, ha assunto la gestione di questa prestigiosa tenuta di 70 ettari. I vini di Château Minuty hanno ormai una firma molto provenzale, grazie al passaggio da Carignan e Ugni Blanc a Grenache e Rolle.