Château Peyrassol - Côtes de Provence 2024

Name: Château Peyrassol - Côtes de Provence 2024
Brand: Peyrassol
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Côtes de Provence|Vino rosato|Biografia

4.5/5 (2 clienti)

91/100

Vinous

1*Étoile

Hachette

(Note Annata )

elegante

frutti bianchi

pesce

«L'anima della Commanderie»

Ottenuto da un sapiente assemblaggio di Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre e Tibouren, provenienti da selezioni parcellari dei vecchi vigneti della tenuta, questo rosato si caratterizza per il suo equilibrio e la sua complessità. Fino ed elegante, al naso rivela note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi. Al palato è armonioso, setoso, delicato e vivace, con un finale piacevole e fresco, esaltato da una punta salina. Da degustare con un filetto di branzino alla griglia o un'insalata di scampi agli agrumi.

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Sito valutato

21123 recensioni

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Settore

Peyrassol

Cuvée

Château Peyrassol

Annata

2024

Denominazione

Côtes de Provence

Regione

Provenza

Vitigni

55% Cinsault, 25% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Tibouren

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, elevata percentuale di ghiaia

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

La delicata pressatura pneumatica, l'accurata separazione dei succhi, la vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata sono tutte operazioni che precedono l'assemblaggio dei migliori lotti ottenuti ogni anno.

Allevamento

Al termine della fermentazione, un leggero travaso permette di conservare solo il meglio dei lieviti, che vengono poi lavorati con cura per favorire sia l'espressione aromatica che il potenziale di conservazione nel tempo di questi aromi.

Grado alcolico

12.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosa litchi molto chiaro

Naso

Delicato ed elegante, complesso, con note di frutta a polpa bianca (pesca di vigna), agrumi, fiori bianchi.

Bocca

Voluminoso con una leggera grassezza, fine, delicato, con note di pesca, minerale, pera, leggera salinità, bel finale fresco.

Servire

Tra 10 e 12 °C

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo/vino

Esalterà un carpaccio di capesante agli agrumi, un'insalata di scampi, un filetto di branzino alla griglia...

Maggiori informazioni su Peyrassol

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Fondato nel 1204 dai Templari, Peyrassol è un luogo magico. Acquistato nel 1789 dalla famiglia Rigord, i suoi vini si sono fatti un nome e sono regolarmente considerati tra i migliori della Provenza. Costretto a vendere nel 2001, Philippe Austruy acquista questi 1000 ettari di foreste e 100 di vigneti. Ristruttura gli edifici con passione e impegno, trasformando in particolare il giardino in un museo a cielo aperto. I vini trovano progressivamente il loro ritmo e l'arrivo di Stéphane Derenoncourt come consulente, insieme alla modernizzazione della cantina, ha permesso di superare una nuova soglia.