Château Peyrassol - Côtes de Provence 2024
91/100
Wine Enthusiast
«Che mineralità!»
«Profondi aromi minerali, come se ci si trovasse seduti sul fondo di un letto di fiume, sono esaltati da note di fiori bianchi e pera matura. Al palato è ricco, con vivaci sapori di mandarino che si intrecciano con note più sottili di pesca candita, il tutto avvolto da una mineralità persistente. » (Wine Enthusiast 2026)
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Occhio
Abito rosa litchi molto chiaro
Naso
Delicato ed elegante, complesso, con note di frutta a polpa bianca (pesca di vigna), agrumi e fiori bianchi
Palato
Corposa con una leggera untuosità, fine, delicata, con note di pesca, minerali, pera, una leggera salinità, bel finale fresco
Servire
Tra i 10 e i 12 °C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbinerà perfettamente a un carpaccio di capesante agli agrumi, a un’insalata di scampi, a un filetto di branzino alla griglia...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1204 dai Templari, Peyrassol è un luogo magico. Acquisita nel 1789 dalla famiglia Rigord, la tenuta si è fatta un nome e i suoi vini figurano regolarmente tra i migliori della Provenza. Costretto a vendere nel 2001, Philippe Austruy acquista questi 1000 ettari di boschi e 100 di vigneti. Ristruttura gli edifici con passione e dedizione, trasformando in particolare il giardino in un museo a cielo aperto. I vini trovano progressivamente il loro ritmo e l’arrivo di Stéphane Derenoncourt come consulente, unito alla modernizzazione della cantina, ha permesso di compiere un nuovo passo avanti.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2026) 91/100
A proposito del vino:
Profondi aromi minerali, come se ci si trovasse seduti sul fondo di un letto di fiume, sono esaltati da note di fiori bianchi e pera matura. Al palato è ricco, con vivaci sapori di mandarino che si intrecciano con note più sottili di pesca candita, il tutto avvolto da una mineralità persistente.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID I. Pubblicato su 07/07/2025
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Nota e consiglio di M. HUGUES C. Pubblicato su 30/06/2025
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