Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025
91/100
Wine Enthusiast
«L'anima della Commenda»
Frutto di un sapiente assemblaggio di Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre e Tibouren, provenienti da selezioni parcellari dei vecchi vigneti della tenuta, questo rosato si caratterizza per il suo equilibrio e la sua complessità. Raffinato ed elegante, al naso rivela note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi. Al palato è armonioso, setoso, delicato e vivace, con un bel finale fresco esaltato da una punta salina. Da gustare con un filetto di branzino alla griglia o un’insalata di scampi agli agrumi.
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Occhio
Abito rosa litchi molto chiaro
Naso
Delicato ed elegante, complesso, con note di frutta a polpa bianca (pesca di vigna), agrumi e fiori bianchi
Palato
Attacco deciso, setoso e delicato, corpo equilibrato, finale fresco e che stimola la salivazione, con una leggera nota salina
Servire
Tra i 10 e i 12 °C
Da bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Si abbinerà perfettamente a un carpaccio di capesante agli agrumi, a un’insalata di scampi, a un filetto di branzino alla griglia...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1204 dai Templari, Peyrassol è un luogo magico. Acquisita nel 1789 dalla famiglia Rigord, la tenuta si è fatta un nome e i suoi vini figurano regolarmente tra i migliori della Provenza. Costretto a vendere nel 2001, Philippe Austruy acquista questi 1000 ettari di boschi e 100 di vigneti. Ristruttura gli edifici con passione e dedizione, trasformando in particolare il giardino in un museo a cielo aperto. I vini trovano progressivamente il loro ritmo e l’arrivo di Stéphane Derenoncourt come consulente, unito alla modernizzazione della cantina, ha permesso di compiere un nuovo passo avanti.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2026) 91/100 (Annata )
Valutazione dei clienti
(Annata )
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID I. Pubblicato su 07/07/2025
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Nota e consiglio di M. HUGUES C. Pubblicato su 30/06/2025
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PREZZO 1JOUR1VIN
18
.90
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