Château Sainte-Roseline - La Chapelle de Sainte-Roseline 2007
Un ottimo rosé della Provenza!
Tenuta premiata con il riconoscimento «Remarquable» da Gault Millau e 2 stelle da Bettane & Desseauve, 1* RVFMeglio dirlo subito: ecco un rosé che gioca nella serie A, proprio come la maggior parte delle annate del Castello di Sainte-Roseline riconosciuti come Crus Classés della Provenza. Annata di alta gamma che, come tutte le altre prima di lei, è stata oggetto di mille cure prestate con maestria e passione, a testimonianza della ricchezza di un terroir eccezionale. Questo rosato aromatico e raffinato sprigiona sottili aromi di pompelmo, amarena e fragola, con un equilibrio e una complessità sorprendenti!
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Occhio
colore rosa salmone chiaro, limpido e brillante
Naso
aromatico e raffinato, con sentori di pompelmo, amarena e fragola
Palato
un ottimo equilibrio dovuto a una splendida acidità naturale e alla concentrazione dell'uva, che gli conferisce persistenza e complessità
Servire
servire a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C
Apri
Mezz'ora prima di servire
Bere da
2008
Bere prima
2011
Abbinamenti cibo-vino
Un rosato da tavola raffinato e goloso, perfetto per esaltare i sapori della cucina asiatica e orientale, nonché il pesce di scoglio o le carni bianche...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Magnifica tenuta, prima attrazione turistica del Var con la sua cappella decorata da affreschi e mosaici di Chagall, Bazaine, Ubac e da un bassorilievo di Giacometti, il Castello di Sainte-Roseline è un luogo magico della Provenza. Il castello è in realtà un'antica abbazia dell'XI secolo, fondata da un eremita. Roseline, figlia del marchese di Villeneuve, signore di Les Arcs, fu la madre priora dell'abbazia dal 1300 al 1329. Fu beatificata nel XIX secolo e il suo corpo riposa oggi sotto una teca di vetro nella cappella. Oggi è giusto rendere omaggio ad Aurélie Bertin, che ha saputo valorizzare il vigneto, situato nei pressi di Les Arcs-sur-Argens, che si estende su oltre 100 ettari. L'accoglienza è il punto di forza di questa tenuta e durante tutto l'anno vengono organizzati percorsi di visita (con degustazione) in diverse lingue.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Intorno all'abbazia di Sainte-Roseline, risalente all'XI secolo, e alla sua cappella dove riposano le reliquie della santa, questo antico vigneto dei vescovi di Fréjus (dove soggiornò papa Giovanni XXII) si estende accanto a uliveti e boschi su una superficie di 90 ettari. Nel 1994, Bernard Teillaud intraprende la ristrutturazione di questa proprietà, poi nel 2007 sua figlia Aurélie Bertin Teillaud rileva la tenuta. Uno dei diciotto cru classés della Provenza e uno dei pilastri della denominazione, spesso in primo piano per i suoi rossi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2016) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Dal 1994, Bernard Teillaud, imprenditore edile di Grenoble, ha investito gran parte del suo patrimonio nella creazione, a Sainte-Roseline, di un luogo unico a Les Arcs-sur-Argens. Il vigneto di 93 ettari permette di produrre vini di ottima fattura che si declinano in diverse categorie: Lampe de Méduse, Prieure e infine La Chapelle, in versione bianca, rosata e rossa. La tenuta propone inoltre un'ampia gamma di vini da commercio. Da dieci anni, Aurélie Teillaud gestisce con grande energia e determinazione Sainte-Roseline, che continua a sviluppare e a far conoscere in tutto il mondo. Le ultime Annate cru dimostrano che la tenuta mantiene un buon livello e si colloca tra i valori sicuri della Provenza. La famiglia Teillaud è anche proprietaria dello Château des Demoiselles, a La Motte.
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