Château Sainte-Roseline - La Chapelle de Sainte-Roseline 2007
Un grande rosato della Provenza!
Tenuta valutata “Eccezionale” da Gault Millau, 2 BD da Bettane & Desseauve, 1* RVFMeglio dirlo subito: ecco un rosato che gioca nella serie A, proprio come la maggior parte delle annate del Castello di Sainte-Roseline riconosciuti come Crus Classés della Provenza. Annata di alta gamma che, come tutte le altre prima di essa, è stata oggetto di mille cure prestate con maestria e passione, a testimonianza della ricchezza di un terroir eccezionale. Questo rosato aromatico e raffinato sprigiona sottili aromi di pompelmo, amarena e fragola, con un equilibrio e una complessità sorprendenti!
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Occhio
colore rosa chiaro tendente al salmone, limpido e brillante
Naso
aromatico e raffinato, con sentori di pompelmo, amarena e fragola
Palato
ottimo equilibrio dovuto a una splendida acidità naturale e alla concentrazione dell’uva, che gli conferiscono persistenza e complessità
Servire
servire a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C
Apri
Mezz'ora prima di servire
Bere a partire da
2008
Bere prima
2011
Abbinamenti cibo-vino
Un rosato da tavola raffinato e goloso, perfetto per esaltare i sapori della cucina asiatica e orientale, nonché il pesce di scoglio o le carni bianche...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Magnifica tenuta, prima attrazione turistica del Var con la sua cappella decorata da affreschi e mosaici di Chagall, Bazaine, Ubac e da un bassorilievo di Giacometti, il Castello di Sainte-Roseline è un luogo magico della Provenza. Il castello è in realtà un’antica abbazia dell’XI secolo, fondata da un eremita. Roseline, figlia del marchese di Villeneuve, signore di Les Arcs, fu madre priora dell’abbazia dal 1300 al 1329. Fu beatificata nel XIX secolo e le sue spoglie riposano oggi in una teca di vetro nella cappella. Oggi è giusto rendere omaggio ad Aurélie Bertin, che ha saputo valorizzare al meglio il vigneto, situato nei pressi di Les Arcs-sur-Argens, che si estende su oltre 100 ettari. L’accoglienza è il punto di forza di questa tenuta e durante tutto l’anno vengono organizzati percorsi di visita (con degustazione) in diverse lingue.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Intorno all’abbazia di Sainte-Roseline, risalente all’XI secolo, e alla sua cappella dove riposano le reliquie della santa, questo antico vigneto dei vescovi di Fréjus (dove soggiornò papa Giovanni XXII) si estende accanto agli uliveti e ai boschi su una superficie di 90 ettari. Nel 1994, Bernard Teillaud intraprese il restauro di questa proprietà; nel 2007, sua figlia Aurélie Bertin Teillaud ne assunse la gestione. Si tratta di uno dei diciotto cru classificati della Provenza e di uno dei pilastri della denominazione, spesso in primo piano per i suoi vini rossi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2016) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Dal 1994, Bernard Teillaud, imprenditore immobiliare di Grenoble, ha investito gran parte del proprio patrimonio nella creazione, a Sainte-Roseline, di un contesto unico a Les Arcs-sur-Argens. Il vigneto di 93 ettari permette di produrre vini di ottima fattura, disponibili in diverse linee: Lampe de Méduse, Prieure e infine La Chapelle, nei tipi bianco, rosato e rosso. La tenuta propone inoltre un’ampia gamma di vini da commercio. Da dieci anni, Aurélie Teillaud gestisce con grande energia e determinazione Sainte-Roseline, che continua a sviluppare e a far conoscere in tutto il mondo. Le ultime Annate cru dimostrano che la tenuta mantiene un buon livello e si colloca tra i valori sicuri della Provenza. La famiglia Teillaud è inoltre proprietaria dello Château des Demoiselles, a La Motte.
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